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오늘 가시장미네 집밥 요리는 간단한 점심 한끼로 좋은 콩나물솥밥으로 보여드려요.

아삭한 콩나물 식감 그대로 살린 콩나물밥으로 오늘 점심 한그릇 어떠세요?

요거 지어놓으면 다른 반찬 필요 없어요.

맛있는 양념장 하나, 김치만 있으면 한 끼 든든해요.

콩나물은 누구나 좋아하는 만만한 식재료지요?

요즘은 세상 좋아 콩나물도 찜용으로도 시판이 되더라고요.

요게 또 식감이 더 좋아 저는 종종 이용하고 있는데

콩나물밥에도 찰떡으로 잘 어울려요.

솥밥 하나 가득 콩나물밥이에요.

솥밥 레시피를 좋아하는 저에게 요 콩나물 솥밥은 아침에도 뚝딱이에요.

일어나면서 바로 쌀을 불리면 된다는…

콩나물밥

콩나물솥밥 짓는 법

쌀 1컵반, 콩나물 200g, 다시마 작은 조각 2 ~ 3개정도, 물 1컵반

양념 간장 : 양조간장 2큰술, 국간장 1/2작은술, 매실액 1/2큰술, 고춧가루 1작은술,

다진 대파 1큰술반, 참기름 1작은술, 통깨 1작은술

(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)

쌀은 씻어 40여 분 정도 불려주세요.

콩나물은 꼬리를 잘라준 뒤 여러 번 씻어 물기를 빼주세요.

주물냄비에 불린 쌀과 물을 넣고 센 불(인덕션 7)에서 끓여주세요.

끓기 시작하면 주걱으로 저어가며 끓이다

전체적으로 끓어오르면

주걱으로 위아래를 섞어준 뒤

다시마, 콩나물을 올려주고

뚜껑을 닫고

약불(인덕션 2)에서 13분 조리한 뒤

불을 끄고 8 ~ 10분 정도 뜸을 들여주세요.

오늘 점심으로 어떠세요?

콩나물 솥밥 추천해 드려요.

밥이 지어지는 동안 양념장도 하나 후딱 만들어주시고…

콩나물이 아주 제대로지요?

이번에는 찜용 콩나물을 이용했어요.

평소보다 더 오동통한 콩나물이라 그런지 저는 더 맛있더라고요.

콩나물을 살포시 걷어내고 밥도 한 컷~

밥도 잘 지어졌지요?

이번에는 누룽지 없이 그대로 깔끔하게 먹고 싶어 불 조절을 살짝 달리해줬더니

정말 주물냄비에 밥 한 톨 남지 않고 싹~

밥을 그릇에 담고

그 위에 콩나물을 올려주면 엄마표 집밥 콩나물 솥밥 완성이에요.

함께 넣었었던 다시마는 채 썰어 잠시 대기 중에 무지 좋아하는 남자가 이미 순삭~!

맛있게 만든 양념장 살포시 올려 슥슥 비벼 먹으면 무지 맛있어요.

저는 인덕션 냄비밥으로 자주 지어요.

냉장고에 콩나물 있으세요?

오늘 점심은 간단하게 콩나물밥을 지어보세요.

냄비, 밥솥 둘 다 좋아요.

콩나물밥은 아이들도 좋아하는 메뉴지요?

기호에 따라 계란프라이 하나 척 올려 먹어도 맛있어요.

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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