생강요리, 간장 돼지고기볶음 만들기

생강요리

간장 돼지고기볶음 만들기

이번에는 간단한 생강요리하나 소개합니다. 생강과 돼지고기를 궁합이 잘 맞아서

함께 요리하였을 때 맛의 시너지가 있는데요.

생강 간장 돼지고기볶음으로 제육볶음이나 불고기와는 또 다른 볶음의 맛을 냅니다.

생강이 들어가서 그런지 약간 일식 느낌이 나기도 하고요.

양념을 좀 진하게 해서 부타동처럼 만들어도 좋을 것 같고, 저는 가볍게 채소와 함께

빠르게 볶아냈습니다.

술안주로, 야식으로 즐기기 좋으며 밥 위에 얹어서 덮밥으로 먹어도 맛있습니다.

생강요리, 간장 돼지고기볶음 만들기

재료 : 올리브유 2 큰술, 생강 1쪽, 돼지고기 200g, 양파 1/4개, 대파 8cm, 고추 1개

양념 : 간장 2 큰술, 맛술 1 큰술, 설탕 1/2 큰술, 올리고당 1/2 큰술, 후추 약간

1. 올리브유 두른 팬에 생강 한쪽 편으로 썰어 넣고 달달 볶아서 향을 냅니다.

tip. 생강을 다져 넣어도 좋습니다.

2. 돼지고기도 잘라서 넣고 달달 볶아주세요.

tip. 부위는 좋아하는 부위로 사용하며 너무 두껍지 않게 썰어서 넣어주세요.

3. 양파도 채 썰어 넣고 볶아 줍니다.

tip. 버섯과 당근을 추가하면 더 맛있어요.

4. 대파와 고추도 넣고, 소금, 후추 쳐 가면서 볶아 줍니다.

tip. 크러쉬드 페퍼를 조금 넣어도 좋습니다.

5. 양념도 넣어서 센불에서 빠르게 볶아 냅니다.

tip. 고추기름 1 큰술 넣어서 매운맛을 살려도 좋습니다.

tip. 돼지고기 대신 소고기를 넣어도 맛있습니다.

tip. 굴소스를 좀 넣어주면 감칠맛이 더 좋습니다.

마지막에 토치를 이용해서 윗부분을 구워주면

직화로 구운 듯한 불향을 살릴 수 있는데요.

간단하고 빠르게 만들 수 있기 때문에 한번 만들어 보시길

추천하는 간장 돼지고기볶음입니다.

은은한 생강향이 좋은 생강요리라서 추천해요.

한 줄 레시피

올리브유, 생강 – 돼지고기 – 채소 – 양념 순으로 넣어가며 볶습니다.

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