간장돼지불고기 레시피
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간장제육볶음
오늘 가시장미네 집밥 요리는 늘 맛있음 뿜뿜하는 고기반찬으로 간장 돼지불고기를 보여드려요.
넉넉하게 520g 재워 자취를 하고 있는 남자 2호 투룸 냉장고에도 가져다줬다는…
밥도둑 고기반찬으로 제육볶음은 늘 인기 만점이지요?
이번에 저는 간장 제육볶음을 만들어 든든하게 한 끼 해결했어요.
간장 양념이 제대로 쏙~ 배인 돼지고기 뒷다리살을 달달 볶아 밥 위에 올려 먹으면 무지 맛있어요.
간간한 간장 양념이 아주 제대로~
주말에 요 돼지 간장 불고기 레시피로 한번 만들어보세요.
밥, 쌈 야채만 있어도 한 끼 든든해요.
늘 “고기가 좋아!”를 외치는 남자들이 사는 집이라 식탁에 요거 올라오면 무지 좋아해요.
아마도 요건 울 이웃님들 가정에서도 마찬가지겠지요?
늘 맛있음 뿜뿜하는 돼지불고기로 며칠 전에는 돼지고기 뒷다리살을 이용해 만들었어요.
명절 세일을 하고 있는 것도 모르고 들렀었던 저는 사람들이 너무 많이 메모해간 물건들을
재빨리 구매하고 나왔다는…
돼지불고기
돼지고기간장불고기 만드는 법
돼지고기 뒷다리살 520g, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 대파 1대, 청양고추(작) 1개, 청양홍고추(작) 1개,
팽이버섯 1팩, 새송이버섯 조금, 참기름 1/2작은술, 통깨 + 오일 적당량
간장양념 : 간장 6큰술, 맛술 3큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루 1/4작은술, 생강가루 1/8작은술
(▲ 계량스푼 기준)
불고깃감으로 준비한 돼지고기 뒷다리살은 청주를 조금 뿌려 섞어준 뒤 채반에
올려 핏물을 빼주세요.
양파와 당근은 채 썰고
고추들은 어슷 썰어주세요.
새송이버섯도 채 썰고
팽이버섯은 밑동을 잘라주세요.
새송이버섯은 꼬치를 만들고 남은 것이 있어 넣어줬어요.
패스해도 무방해요.
대파는 어슷 썰어주세요.
그리고,
간장 양념을 만들면 되는데 저는 기꼬만 양조간장을 이용했어요.
제가 늘 사용하고 있는 간장이기도 하고…
기꼬만(Kikkoman)은 300년 이상의 역사와 전통을 자랑하는 일본 간장시장 1위 브랜드로
기꼬만 간장은 특급 등급의 양조간장이에요.
일본 여행이나 출장을 가면 늘 데려오는데 요즘은 온라인에서도 쉽게 구매가 가능해 좋아요.
기꼬만 양조간장은 정제수, 대두, 밀, 식염, 주정만을 원재료로 사용한 제품으로
전통방식 그대로 빚어낸 100% 양조간장이에요
대용량 1.8L는 손잡이도 함께 있어 사용하기 편리해요.
인공 감미료 + 화학 첨가물이 없는 100% 양조간장으로 설탕 + 과당 무첨가
기꼬만 양조간장이에요.
저는 요렇게 돼지간장불고기 양념도 휘리릭~ 만들었어요.
향이 참 좋아요.
볼에 핏물 제거한 돼지고기 뒷다리살, 양파, 당근, 새송이버섯을 넣고
청양고추들, 미리 만들어둔 양념을 넣고
대파와 팽이버섯은 그냥 두시고…
간장 양념이 잘 배이도록 섞어 30여 분 정도 재워두세요.
저는 전날 밤에 미리 만들어뒀어요.
팬에 오일 스프레이 칙칙~
재워두었던 돼지고기간장 제육을 넣고 달달 볶아주세요.
고기와 야채들이 익으면 대파, 느타리버섯을 넣고 2분 정도 더 볶아주세요.
참기름을 둘러 섞어주고
통깨를 뿌려주면 완성이에요.
다~ 아는 맛으로 더 맛있는 돼지간장불고기에요.
요거 하나만 있어도 밥 한 공기 금세 뚝딱해요.
저는 맛있게 휘리릭~ 볶아 남자 3호 점심 도시락 반찬통에도 담아줬어요.
점심도시락은 늘 보온도시락이라 오늘 점심에 따스한 돼지불고기와 함께 할 거라는…
단짠단짠 간장돼지불고기라 아이들도 좋아하고
어른들은 더 좋아하는 돼지불고기에요.
요거 미리미리 양념에 재워두기만 하면 무지 편리해요.
저는 양념한 돼지고기 간장제육을 반으로 나눠 하나는 남자 2호 투룸 냉장고에 채워두고 왔어요.
다른 자취 반찬들과 함께~
직장인이라 조금이라도 여유 있는 시간을 주려 제가 시간 날 때마다 밑반찬을 만들어 가져다 놓고 온다는…
돼지불고기를 좋아하신다면 요 간장불고기 레시피로 한번 만들어보세요.
맛있는 간장 양념이 아주 제대로에요.
야채들은 좋아하시는 걸로 넣어주시고…
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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