지난 목요일 점심에는 친구 G광이가 휴무라 식사를 하자고 해서 출근하기 전에 만나서 간단하게 먹고 가면 되겠다 싶었는데, 아침을 안 먹고 점심 식사를 하려고 하니 든든하게 먹고 싶었나 봐요. 안산 고잔동 소고기 맛집 부드럽소를 가서 소고기랑 식사를 하자고 얼떨결에 이야기해서 가게 되었답니다. 예전에도 몇 번 와본 적 있는 부드럽소 식당은 안산 신도시 고잔동에서 회식장소로도 많은 분들이 이용하는 소고기 맛집이거든요. 특히나 점심에는 점심 식사 메뉴까지 따로 있어서 든든히 소고기랑 식사하기로 했어요.
부드럽소
주소 : 경기 안산시 단원구 광덕서로 78 대한법조
전화 : 0507-1333-2929
영업시간 11:00 ~ 23:00
1. 안산 고잔동 신도시
맥도날드 맞은편 위치
안산 신도시는 제가 학창 시절을
보낸 지역이라 너무 잘 알고 있답니다.
그래서 친구랑 안산 고잔동 맛집을
찾아갈 때면 항상 우리 집 근처에 온듯한..ㅎㅎ
이번에 G광이랑 함께 점심 식사를 하러 온
안산 고잔동 맛집 부드럽소는
신도시에 있는 맥도날드 맞은편 방향이에요.
소광장을 지나서 홈플러스 옆으로 있는
골목길을 따라서 50m도 안되는 거리에
있어서 찾아가기는 너무나 쉽습니다.
골목길을 따라 걸어서 올라가시다 보면
부드럽소 메뉴가 설명되어 있는
배너 두 개를 만나 실 수 있었습니다.
메인 소고기 메뉴 그림이 있는 것과
점심 식사 메뉴가 쓰여있는
배너 두 개가 보여요.
바로 대한법조빌딩 1층에
숙성 소고기 전문점 부드럽소가 있어서
걸어가시다 보면 쉽게 찾을 수 있답니다.
건물이 2층부터 10층까지
주차장으로 되어있어 편하게 주차 가능하고
2시간 무료로 이용 가능해요.
2. 안산 고잔동 맛집 부드럽소
정면에서 본 안산 고잔동 맛집 부드럽소은
일반적인 정육점 느낌이 나는
소고기 전문점이 아니라 깔끔하면서
고급스러운 외관이 인상적입니다.
부드럽소 매장 입구 왼쪽에는
시그니처 메뉴인 부드럽소 한판 65,000원
한우 명품 보물상자 245,000원 메뉴가
사진으로 보이고 있는데
그림으로만 봐도 고급스러운 비주얼이라
먹을 생각에 매우 기대되더라고요.
매장 입구 오른편에는 간판에 적혀있듯이
숙성 소고기 전문점이다 보니까
20일 정도씩 숙성되고 있는 소고기들의
모습을 볼 수 있는데, 하나같이 다들
육질이나 상태가 좋아 보였습니다.
매장 안으로 들어가면
바로 정면으로는 넓고 테이블들이
가득한 홀의 모습이 들어옵니다.
그리고 안쪽으로는 앉아서
자리할 수 있는 공간도
따로 마련되어 있더라고요.
전체적으로 공간도 넓어서
단체 손님이나 회식장소로 이용해도
좋을 것 같더라고요.
3. 메뉴 주문, 기본 세팅
우선 입구 밖에서도 메뉴들을
미리 볼 수 있었고
저희는 가운데 홀에 테이블 자리를 잡고
빠르게 주문을 하기로 했어요.
벽면에도 시그니처 메뉴들이
사진으로 걸려있었는데 하나같이
다 맛있어 보여서 상당히 고민되더라고요.
둘이서 왔기에 우선 부드럽소 한판과
한우 육회 비빔밥, 물냉면 한 그릇을
주문했답니다.
주문함과 동시에 고기랑 함께
찍어 먹을 장류와 기본 쌈 채소
그리고 김치와 함께 기본 세팅을
빠르게 해주셨어요.
4. 부드럽소 한 판!
물냉면, 육회 비빔밥
기본 세팅이 되고 불을 넣어주시고는
바로 주문했던 부드럽소 한 판을
준비해 주셨습니다.
보자마자 소고기의 마블링 상태와
비주얼이 너무 좋은 게 눈에 보이더라고요.
가장 왼쪽에 있는 육회는 맛을 보시라고
서비스의 개념처럼 함께 주셨는데
육회는 고기 굽기도 전에
그냥 호로록 사라집니다..ㅎㅎ
가장 왼쪽에는 육회와 함께 나온 소고기는
바로 눈꽃살이 있는데 진짜 마블링이
장난 아니어서 빨리 굽고 싶다는..ㅎㅎ
그리고 가운데 위치한 부위는
소고기 갈빗살이었습니다.
역시나 때깔만 봐도 좋지요!!
가장 오른쪽으로 가면 있는 부위는
바로 살치살이었는데
제가 소고기 부위 중에서
가장 좋아하는 부분 중 하나에요.. ㅎ
살짝 데치듯이 구워서
덜 익힌 상태로 입으로 들어가면
녹을 생각에 그냥 기분 좋아짐요..ㅎㅎ
이렇게 부드럽소 한 판은 눈꽃살
갈빗살, 살치살까지 3가지 종류의
소고기 부위랑 야채들이 함께
정갈하게 예쁘게 꾸며져 나옵니다.
직원분께서 왼쪽에 있는 눈꽃살부터
살치살 순으로 구워드시는 점을
친절하게 알려주셔서 먼저
눈꽃살부터 불판 위로 직행합니다..ㅎㅎ
부드럽소 글귀가 쓰여있는
버섯도 함께 올려주는 건 당연한 센스..!!
제가 주문할 때 고기가 딱 구워질 때맞춰서
점심 식사 메뉴들도 나오면 좋겠다고
말씀드렸는데 정말 딱 맞춰서
나온 육회 비빔밥과 물냉면입니다.
정말 마블링과 색감이 좋은 소고기들을
너무 익히는 것은 유죄라는 거 알고들 계시죠!!..?
적당히 살짝 익혀가면서 먹는데 진짜
입에서 그냥 살살 녹습니다…ㅎ
눈꽃살을 먹어가면서 바로바로
갈비살도 올려서 구워주는 건
고기에 대한 예의죠…!!ㅋㅋ
육회비빔밥과 물냉면과도
고기 한점씩 같이 넣어서 먹으면
진짜 모든 메뉴들이 너무 맛있어서
흡입하고 있는 저를 발견합니다.
(하지만 멈출 수 없다..)
갈비살도 다 먹어갈 즈음엔 바로
마지막 살치살과 떡을 함께 올려서
굽기 시작하는데, 이게 마지막이라는 게
실감이 안 나더라고요 ᄒᄒ
살치살도 살짝 데치듯이 겉만 익혀서
바로 먹고 냉면과 비빔밥도 먹었는데
솔직히 둘이 먹기엔 좀 많지 않을까 생각했거든요.
그냥 다 비워진 그릇만 남은 것을 보니
얼마나 정신없이 다 먹었다 싶더라구요.
오랜만에 왔지만 역시나 맛도 그대로 좋고
고기의 퀄리티는 말할 필요도 없이 만족했던
안산 고잔동 맛집 부드럽소 후기입니다.
부드럽소
경기도 안산시 단원구 광덕서로 78 대한법조
