오마카세 맛집 BEST 5
- 식재료와 계절이 어우러진 건강한 보양식 오마카세, 서울 성수동 ‘기후’
- 홍대 감성 듬뿍, 줄 서서 먹는 야키토리 맛집, 홍대 ‘야키토리 나루토 상수’
- 계절 따라 바뀌는 커피 오마카세, 강남구청 ‘구테로이테’
- 고급스럽게 즐기는 야키토리 코스, 연남동 ‘야키토리 묵’
- 진짜 로컬만 아는 숨은 이모카세, 부산 ‘태평양횟집’
오마카세는 ‘셰프에게 맡긴다’는 뜻으로 계절과 재료에 따라 구성된 코스를 즐기는 방식이다. 정성껏 준비된 한 점 한 점의 요리는 그날의 신선함과 셰프의 철학을 담고 있다. 시각과 미각을 동시에 만족시키는 섬세한 구성도 큰 매력이다. 조용한 공간에서 집중하며 식사를 즐길 수 있다는 점도 특별한 경험이 된다. 최근에는 스시뿐 아니라 한식, 고기, 디저트까지 장르가 다양해지고 있다. 지금부터 전국 오마카세 맛집 5곳을 알아보자.
식재료와 계절이 어우러진 건강한 보양식 오마카세, 서울 성수동 ‘기후’
서울 성수동에 위치한 ‘기후’는 한방의학을 바탕으로 계절의 변화에 맞춘 보양식을 선보이는 오마카세 전문점이다. 24절기를 기준으로 1년에 총 6가지 시즌 코스를 구성하며, 기후에 따라 적절한 음식으로 몸의 균형을 맞춰주는 것이 특징이다. 샐러드를 시작으로 스시, 생선구이, 나베 등 일본식 구성에 한국의 식재료를 더해 개성 있게 풀어냈다. 건강한 재료로 조리한 담백하고 깔끔한 요리는 자극적이지 않아 속이 편안한 식사를 원하는 이들에게 잘 어울리는 공간이다.
- ▲위치
서울 성동구 성수이로66 1층 106호 기후(서울숲드림타워)
- ▲영업시간
매일 12:00-21:30 (브레이크타임 14:30-18:30)
- ▲가격
오마카세(런치/디너) 88,000원
홍대 감성 듬뿍, 줄 서서 먹는 야키토리 맛집, 홍대 ‘야키토리 나루토 상수’
상수에 위치한 ‘야키토리 나루토’는 매일 신선한 재료를 선별해 숯불에 정성스럽게 구워내는 정통 야키토리 전문점이다. 맛과 공간, 서비스까지 고루 갖춘 곳으로, 음식과 술의 조화를 끊임없이 고민하며 섬세한 응대를 실천하는 점이 인상적이다. 바삭한 겉면과 촉촉한 속살이 대비되는 꼬치는 하이볼이나 맥주와 함께 즐기면 더욱 잘 어울린다. 육즙이 살아 있는 상태로, 60초 안에 먹는 것이 이곳의 맛을 제대로 느끼는 방법이다.
- ▲위치
- ▲영업시간
매일 16:00 – 23:00
- ▲메뉴
59초 생츠쿠네 4,500원, 치즈 츠쿠네 5,000원. 달맞이 츠쿠네 5,000원
계절 따라 바뀌는 커피 오마카세, 강남구청 ‘구테로이테’
다양한 에스프레소와 커피가 있는 에스프레소 바 서울 강남 ‘구테로이테’. 시즌별로 어울리는 커피를 맛볼 수 있는 커피 오마카세를 즐길 수 있다. 바리스타의 퍼포먼스와 함께 자세한 설명까지 곁들여 마시는 커피는 어디서도 맛보지 못한 새로운 커피의 맛을 말 그대로 ‘즐길 수’ 있다. 총 5잔의 커피가 제공되고 시즌별로 색다른 모티브로 모두 다른 커피를 맛볼 수 있기 때문에 계절에 따라 다르게 즐기기 좋다.
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- ✔위치
- ✔영업시간
매일 08:00-24:00
- ✔가격
시즌 오마카세 1인 28,000원 시그니처 클래식 코스 18,000원
고급스럽게 즐기는 야키토리 코스, 연남동 ‘야키토리 묵’
매일 국내산 토종닭을 직접 손질해 비장탄에 정성껏 구워낸 야키토리 서울 ‘야키토리 묵’. 1, 2부로 나누어 오마카세만 제공하기 때문에 예약을 해야만 방문이 가능하다. 또한 야키토리와 어울리는 주류를 엄선해 제공하기 때문에 1팀에 1보틀 또는 1인 1주류를 주문해야 한다. 훈연 냄새로 가득 찬 내부는 아늑한 분위기로 직접 셰프가 야키토리를 굽는 모습을 볼 수 있다. 매일 재료에 따라 조금씩 달라지는 야키토리는 적당히 구워져 비린내나 잡내가 없고 육즙이 살아있다. 소스도 여러 가지가 준비되어 있기 때문에 취향에 따라 골라 먹을 수 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 17:00-23:00 (라스트오더 22:00) / 휴무 시 인스타그램 공지
- ✔가격
야키토리 묵 오마카세 35,000~45,000원
진짜 로컬만 아는 숨은 이모카세, 부산 ‘태평양횟집’
이모카세의 진수를 볼 수 있는 부산 ‘태평양횟집’. 찐 로컬들만 아는 동네의 작은 횟집이지만 이모카세의 맛과 푸짐한 양, 신선한 재료로 소문이 나 단골들을 많이 보유한 인기 맛집이라고. 횟집인 만큼 회를 위주로 한 코스요리를 맛볼 수 있는데 신선한 회는 물론이고 멘보샤와 미니 피자 등 횟집에서 보기 힘든 다양한 음식도 맛볼 수 있다. 여기에 친절한 사장님이 맛있게 먹는 방법과 재료 등 음식에 대한 설명도 잘 해주시기 때문에 설명에 따라 맛있게 조합해서 먹는 재미도 쏠쏠하다.
- ✔위치
- ✔영업시간
화~일 12:00-22:00 / 매주 월요일 정기휴무
- ✔가격
편안한 이모카세 (1인) 50,000~100,000원
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