삶은 계란은 간단하면서도 영양이 풍부한 간식이자 식사 보조 음식이다. 그런데 삶은 계란을 만들 때 가장 많이 겪는 불편이 바로 껍질이 잘 벗겨지지 않는다는 점이다.껍질이 흰자와 들러붙어 군데군데 흰자가 뜯겨 나가면 보기에도 좋지 않고, 먹을 때 식감도 떨어진다. 이 문제는 단순히 삶는 시간만이 아니라, 삶은 뒤 식히는 과정과 밀접한 관련이 있다.바로 찬물에 넣었을 때 생기는 문제많은 사람들이 계란을 삶은 직후 곧바로 찬물에 넣으면 껍질이 잘 벗겨질 것이라 생각한다. 하지만 실제로는 흰자가 아직 탄력 있고 단단히 수축되지 않은 상태라