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빵, 국수, 과자처럼 밀가루 음식은 맛있고 간편해 매일 찾게 되는 경우가 많습니다. 하지만 이런 습관은 장 건강에 치명적일 수 있습니다. 밀가루가 장 속에서 풀칠처럼 엉겨 붙으며 소화를 방해하고, 결국 장을 병들게 만든다는 사실 알고 계셨나요? 밀가루의 점성 문제 밀가루는 물과 만나면 글루텐이라는 끈적한 성분을 형성합니다. 이 글루텐은 장 속에서도 잘

겉으로는 다정하게 굴지만 속으로는 계산이 가득한 친구가 있다. 이런 사람을 곁에 두면 언젠가 반드시 상처를 받게 된다. 가짜 친구를 알아보는 가장 좋은 방법은 상황 속에서 은근히 질문을 던져보는 것이다. 대답을 어떻게 하는지 보면 그 사람의 진심이 드러난다. 1. "내가 힘들 때도 너는 내 편일 수 있어?" 진짜 친구라면 대답에 망설임이 없다. 하지만

뜨끈한 국밥은 한국인의 대표적인 위로 음식이다. 하지만 많은 사람들이 국밥을 먹을 때 무심코 소금을 추가한다. 이미 국물에는 간이 되어 있음에도 습관적으로 소금을 넣는 것이다. 문제는 이 작은 행동이 건강에 큰 영향을 미친다는 점이다.소금을 많이 섭취하면 혈압이 올라가고, 장기적으로 심혈관계 질환 위험을 크게 높인다. 즉, 국밥 한 그릇의 맛을 위해 평생 건강을 담보로 잡히는 셈이다.과도한 나트륨 섭취가 만드는 질병나트륨은 체내 수분 균형을 유지하는 데 꼭 필요한 성분이지만, 과다 섭취하면 해가 된다. 혈액 내 나트륨 농도가 높아지

무릎이나 고관절에 관절염이 생기면 단순한 보행조차 통증을 유발한다. 걷는 과정에서 체중의 3배 이상 하중이 관절에 실리기 때문에 연골이 손상된 상태라면 작은 움직임도 큰 부담이 된다.특히 무릎 안쪽 연골이 많이 닳은 경우에는 보행 시 무게 중심이 쏠리며 통증이 심해진다. 이 때문에 많은 환자들이 걷기를 포기하거나 진통제에 의존하게 된다. 하지만 보행 습관을 조금만 바꾸면 통증을 줄일 수 있다는 연구 결과가 주목받고 있다.발끝 각도가 주는 변화걸을 때 발을 일직선으로 내딛는 것이 정상이라고 생각하기 쉽다. 하지만 무릎 관절염 환자에게

부침개는 한국 가정에서 가장 흔하게 즐기는 음식 중 하나이다. 간단히 밀가루 반죽에 채소나 해산물을 넣어 부쳐내면 맛있는 한 끼가 완성되지만, 집에서 만든 부침개는 종종 눅눅하거나 바삭함이 오래가지 않는다는 아쉬움이 있다.반면 전문 부침개집에서 나오는 전은 시간이 지나도 바삭함이 유지되는데, 그 차이를 만드는 것이 바로 반죽의 재료다. 최근에는 빵가루를 활용해 집에서도 전문점 못지않은 식감을 낼 수 있다는 비법이 알려지고 있다.빵가루가 만드는 바삭한 식감의 원리빵가루는 일반 밀가루보다 입자가 굵고 공기층이 많아 열을 받으면 겉면을