국산밀 공공비축, 작년보다 6000t 늘어난 2.5만t 수매

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농림축산식품부(이하 농식품부)는 국산 밀 수급안정과 식량안보를 위한 2024년 국산 밀 공공비축계획을 수립·추진한다고 6일 밝혔다. 농식품부는 국산 밀의 안정적 생산·공급을 유도하고 소비기반을 확충하기 위해 매년 국산 밀 공공비축을 확대하고 있다.

올해 공공비축 계획물량은 전년(18만9000t)보다 약 6000t 늘어난 2만5000t이다. 매입품종은 정부가 보급종으로 보급하고 있는 금강, 새금강, 백강 3개 품종이다.

올해 국산 밀 공공비축 매입은 전문 생산단지 확대 및 비축물량 증가 등을 감안해 예년 대비 충분한 기간을 두고 진행된다. 매입 기간은 6월 17일부터 8월 23일까지 약 10주간이다.

또 국산 밀 품질 제고 및 수요 확대를 위해 마련된 품질관리기준이 올해 국산 밀 정부비축 매입부터 적용된다. 품질관리기준은 밀을 용도별(제빵·제면)로 구분하고 단백질, 용적중(밀 1리터의 무게), 회분(전분·단백질 외 무기물) 등 주요 품질인자에 따라 등급 세분화했다.

그간 국산 밀 정부비축은 용도와 품종 간 구분 없이 동일한 가격으로 매입해 제면·제빵 등 용도별 사용이 곤란하고, 생산단수가 높은 일부 품종이 과잉 생산되는 측면이 있었다.

이에 2021년부터 전문기관 연구와 생산자·수요자 협의 등을 거쳐 새로운 품질관리기준을 마련했다. 용도(제빵·제면)에 맞는 단백질 함량, 회분 등 기준을 적용하고 품질 등급도 세분화(양호/보통 → 1등급/2등급/3등급)해 수요자 요구에 부합되는 품질기준을 설정했다.

수요가 많으나 재배가 까다로운 제빵용 품종(금강·백강) 1등급 단가는 전년 대비 1000원/40kg 인상(2.5%)해 지급(4만원/40kg)하고 제면용 품종(새금강) 1등급은 전년 가격을 유지(3만9000원)한다.

한편 새로운 품질기준 도입에 따른 농가 부담 완화, 농업 현장 혼란 방지 등 2등급 단가를 전년보다 높게 책정(제빵용 3만8000원, 제면용 3만7000원)하고, 3등급(제빵용 3만6000원)을 신설했다. 아울러 친환경(유기·무농약) 매입 가격을 품위 등급에 따라 세분화(단일등급 → 1등급/2등급)했다.

최명철 농식품부 식량정책관은 “밀 산업 육성법 도입과 전략작물직불제 시행 등으로 밀 재배가 크게 늘어나고 있다”며 “정부는 국산 밀 공공비축을 연차적으로 확대하고 수요자 요구에 맞는 고품질 밀 생산을 유도해 나가는 동시에 국산 밀의 신 수요 발굴, 계약재배 확대 및 제분비용 지원 등 국산 밀 산업이 안정적으로 확대되도록 정책적 지원을 늘려 가겠다”고 말했다.