이계호 교수·분석기술연, 마데톨미 출시…비아01 유통 총괄

이계호 충남대 명예교수가 국제 공인 시험기관 한국분석기술연구소와 함께 개발한 커피 ‘마데톨미'(mdtm).

대학 교수와 연구소가 함께 개발한 커피를 선보인다.

7일 업계에 따르면 이계호 충남대 명예교수가 국제 공인 시험기관 한국분석기술연구소와 함께 6년간 개발한 커피 ‘마데톨미'(mdtm)를 오는 8일 정식 출시한다. 유통은 비아01이 총괄한다.

이 교수에 따르면 마데톨미는 발암물질 저감 로스팅뿐만 아니라 곰팡이 독소, 잔류농약, 중금속, 탄소 저감의 5개의 시험성적서를 보증하는 커피다.

이 교수는 발효콩 한국장캠페인, 태초먹거리 운동본부 등과 정보 공유 및 나눔을 할 수 있는 캠페인을 진행하는 한편, 한국분석기술연구소를 통한 식품의 분석 및 레시피를 공유할 예정이다.

앞으로 이 교수는 잘못된 식습관 및 먹거리로 인해 어려움을 겪는 이들을 도와주기 위해 노력할 계획이다.