2tv ‘생생정보통 맛집’ 오늘, 한우양념갈비

KBS 2TV ‘생생정보통 맛집 오늘’ 2032회 음식점이 공개됐다. 이날 방송에서는 ‘우아한식당’을 비롯 ‘탐나는 재주’, ‘설마, 그럴 리가!’, ‘자전거 탄 풍경’, ‘인생은 즐거워’ 코너가 전파를 탄다.

먼저 ‘생생정보 우아식당’ 코너에서는 직접 발골해 빙온 숙성한 ‘한우양념갈비’ 편이 방송된다. 이곳은 부산 해운대구에서 소고기 한우를 판매하는 식육식당 ‘스무고개’로 알려졌다.

주요메뉴는 ‘한우양념갈비’, ‘안동식갈비(마늘갈비)’, ‘등심’, ‘채끝등심’ 등이 있다. 특히 양념갈비 200g과 육회비빔밥, 냉면, 된장을 한 번에 맛볼 수 있는 ‘점심특선’과 ‘한우오미카세’가 인기를 끌고 있다.

무려 4670명이 참여한 네이버 방문자리뷰 ‘이런 점이 좋았어요’에는 “음식이 맛있어요”, “인테리어가 멋져요”, “친절해요”, “고기 질이 좋아요”, “특별한 날 가기 좋아요” 등 반응이 쏟아졌다.

이어 ‘탐나는 재주’ 코너에서는 골칫거리 찬밥의 대반전 활용법이 소개된다. 하지만 최근 ‘볶음밥 증후군(Fried rice syndrome)’이 재조명되면서 찬밥 섭취에는 각별한 주의가 필요하다.

남은 음식을 보관하다가 다시 섭취하는 경우 바실러스 세레우스 균에 의해 발생하는 식중독에 걸릴 수 있다. 이 균은 토양에서 흔히 발견되는데 특히 찬밥을 이용한 볶음밥은 이 균이 번식하기에 가장 적합한 환경을 제공한다.

실제로 2008년 벨기에 한 대학생이 삶은 파스타 면을 실온에 5일간 보관한 뒤 다시 조리해 먹고 목숨을 잃는 사건이 발생했다. 당시 대학생은 식사를 마친 지 30분 만에 두통과 복통, 메스꺼움, 구토 등의 증상을 겪었고, 10시간 뒤 사망했다.

부검 결과, 급성 간부전으로 인한 사망으로 밝혀졌으며, 그 원인은 바실러스 세레우스 균에 의한 식중독이었다.

이어 “설마, 그럴리가!’에서는 물고기를 수술하는 의사의 정체가 공개된다. ‘자전거 탄 풍경’에서는 이번 주말 당장 떠나고 싶은 여행지 충남 당진 편이 소개된다. 주말 날씨가 좋다면 한번쯤 다녀오는 것도 좋은 선택 같다.

이날 2tv 저녁 생생정보 맛집 방송은 KBS 이각경, 강승화, 이선영 아나운서가 진행한다.

‘생생정보통 맛집오늘’은 맛있는 음식 정보와 웃음, 감동을 선사하는 휴먼스토리로 유익하고 재미있는 알찬 정보까지 가득하다.

KBS2 ‘생생정보 맛집오늘’ 방송시간은 매주 월~금 오후 6시 35분 시청할 수 있다.

<골칫거리 찬밥의 대반전 활용법>

◆ 재주꾼 SNS

유튜브 채널 ‘랄라의 살림기록’

<직접 발골해 빙온 숙성한 한우양념갈비>

◆ 스무고개

주소 : 부산광역시 해운대구 좌동순환로468번가길 81

<물고기를 수술하는 의사의 정체는?>

◆ 물고기병원 수산질병관리원

주소 : 서울특별시 노원구 공릉로59길 15 웅천종합상가 405호

<이번 주말 당장 떠나유~ 충남 당진>

◆면천두견주보존회

주소 : 충남 당진시 면천면 성하로 250

◆삽교호놀이동산

주소 : 충남 당진시 신평면 삽교천3길 15

◆황금어장수산

주소 : 충남 당진시 석문면 장고항로 334-48 수산물유통센터 103호

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