들기름 오래 보관하는 비법
8:2 법칙을 기억하세요
안녕하세요 줌마토깽입니다^^
들기름은 오메가 3이
많아서 몸에 좋은 기름인데요
오늘은 들기름을
산패 없이 오래 보관하는
8:2법칙을 소개해 드릴게요
지인분께서
들기름을 선물해 주셨는데요
갓 짜온 들기름은
잘못 보관하면 산패되기 쉬워요
들기름이 산패되면
일단 맛이 변해버리고요
산패된 기름은
발암물질 염려가 있죠
이럴 때 들기름을
산패 없이 오래 보관하는
8:2 법칙을 알아두시면 좋은데요
바로 참기름과
섞어주시는 게 비법인데요
비율은 들기름 8:참기름 2의
비율로 섞어주시면 된답니다
일단 참기름을
부어줘야 하니 들기름을
다른 그릇에 덜어내야 하는데요
전체 용량에 80%만
남겨두고 비워줍니다.
빈 공간에
참기름을 부어주세요
들기름에 참기름을
섞어주면 어떤 효과가 있을까요?
참기름에는 산화 억제 성분
리그난과 비타민 e가 들어 있어요
이러한 참기름이
들기름과 섞이게 되면
영양과 보존성이 높아진다고 해요
보관할 때는?
최대한 빛을
차단해 주시는 게
산패를 막아준다고 해요
따라서 포일이나
검정 비닐로 감싸주세요
들기름은 꼭
냉장고에 보관하세요
들기름의 온도 변화는
산패에 영향을 미치므로
냉장보관하시는 게 좋아요
참고로 참기름은
실온에 보관하는 게 좋고요
들기름 자주 드신다면
오늘 소개한 내용 참고하세요^^*
방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요!
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