냉동 가래떡 해동법
비법만 알면 간단해요
안녕하세요 줌마토깽입니다^^
가끔 냉동실에
꽁꽁 얼려둔 가래떡을
해동해 간식으로 먹는데요
오늘은 냉동 가래떡
떡집에서 갓 뽑은 듯
해동하는 꿀팁 소개합니다
가끔 시어머니께서
가래떡을 해서 보내주시면
냉동실에 소분해 얼려두는데요
입이 궁금할 때
간식으로 먹으면
든든하고 맛도 좋더라고요
간식으로 먹으려고
꺼낸 가래떡인데 꽁꽁
얼린 상태라 해동이 필요하죠
그런데 전자레인지에
해동했더니 겉면 수분이
말라서 딱딱하고 맛이 없던데요
이럴 때 꿀팁~
물로 끓여주는게 비법
간단한 비법만
알면 마치 떡집에서
갓 뽑은 듯 해동할 수 있어요
방법도 간단한데
가래떡이 잠길만한
냄비에 가래떡을 넣고요
가래떡이 풍덩
잠기게 물을 부어줍니다
이제 가스불에서
끓여만 주시면 되는데요
이때 주의할 점은
물을 끓여서 가래떡을
넣는 게 아니라 처음부터
물과 함께 끓여준다는 거예요
그러면 서서히
해동이 되면서 가래떡
식감이 쫄깃쫄깃해져요
물이 팔팔 끓으면
가래떡을 꺼내 주시는데요
너무 오래 끓이면
떡이 불어 버리니까
물이 끓으면 꺼내 주세요
꺼내서 찬물에
바로 한번 헹궈 주세요
그러면 가래떡
겉면이 탱탱해지면서
식감도 쫄깃쫄깃 해져요
잠시 후 손으로
확인해 보니 어머나!
가래떡이 너무 말랑해요
마치 떡집에서
갓 뽑은 듯한 비주얼이에요
먹기 좋게 썰어
꿀에 찍어 드시면 꿀맛ㅎ
전자레인지로
해동하면 겉면이 너무
말라 맛이 없었는데 이렇게
해동하니 너무 촉촉하더라고요
냉동 가래떡
맛있게 해동하고 싶다면
오늘 내용 참고해 보세요^.^
방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요!
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