달콤한 핫초코 초코우유 식빵 레시피
오늘은 색다른 치즈 식빵 레시피를 소개합니다.
바로 물이나 우유 대신 초코우유를 넣어서 만든 것인데요.
그래서 달콤하면서도 진한 초콜릿의 맛을 잘 느낄 수 있습니다.
시판 제품 대신 직접 만든 핫초코를 넣었거든요.
그래서 그런지 흔히 맛볼 수 없는 진한 맛으로 만들 수 있었습니다.
여기에 치즈까지 넣으니 잘 어울리더라고요.
핫초코 초코우유 치즈 식빵 레시피
재료 : 강력분 250g, 인스턴트 드라이이스트 5g, 소금 4g, 설탕 15g, 달걀 1개, 버터 30g
핫초코 : 코코아가루 12g, 우유 135g, 다크 초콜릿 10g
토핑 : 슬라이스치즈 4장
1. 핫초코는 따뜻하게 데운 우유에 코코아파우더, 초콜릿 넣어서 잘 섞어 준비합니다.
그리고 뜨겁지 않게 한김 식혀 줍니다.
2. 그 위에 다른 재료를 (토핑 제외) 모두 넣어 주세요.
3. 충분히 반죽을 하는데 둥글리기 후 1시간 1차 발효 합니다.
4. 반죽을 꺼내 둥글리기 해주세요.
반죽을 3덩이로 나누어서 둥글리기 해도 좋습니다.
5. 20분간 중간 발효 합니다.
6. 반죽을 넓게 펼치고 슬라이스 치즈를 올려 주세요.
그리고 도르르 말아서 끝을 꼬집어 줍니다.
7. 옥수수 식빵팬에 반죽을 담고 50분 2차 발효 합니다.
8. 180도 오븐에서 25분 가량 구워 주세요.
그리고 완전하게 식힌 뒤에 잘라 줍니다.
그러면 달콤하면서 쌉싸름한 초콜릿의 풍미에
치즈가 무척 잘 어울립니다.
초코우유로 만들면 좀 더 달착지근하게 만들어지기에
레시피에서 설탕을 절반으로 줄여서 만들면 되고요.
맛있는 식빵 레시피로 한번 만들어 보세요.
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