요즘 날씨가 더워서 그런지 입맛이 도통 없는데요.
이럴 때 밥맛이 좋기 위해서는 우선 쌀의 품질이 좋아야 합니다.
저는 쌀추천하는 여주쌀을 이용해서 하얀 백미밥을 지어 보았는데,
그냥 밥만 먹어도 달고 고슬고슬해서 별 다른 반찬 없이도 무척 맛있게 식사할 수 있었어요.
참고로 대왕님표 여주쌀은 2025년 한국산업의 브랜드파워
농산물 브랜드 부붐 1위를 수상하기도 하였어요.
바로 프리미엄 쌀 중의 쌀이라고 불리는
대왕님표 여주쌀 진상미를 구입해서 밥을 지어 보았는데요.
신여주 자채쌀로 이 쌀은 여주 왕실진상답에서 진상미의 고증을 토재로
생산을 한 프리미엄 쌀입니다.
백자처럼 희고 둥근 쌀알이 특징이며 물을 평소보다 10% 적게 넣어 밥을 지으면
찹쌀을 넣은 밥 보다 더 쫀득하면서도 구수한 밥이 완성되요.
여주하면 여주쌀이 유명하고 맛도 좋아서
개인적으로 쌀을 구입할 일이 있다면 여주에서 난 쌀을
구입하고 있는데요.
대왕님몰에서 쌀을 구입하면 가장 신선한 쌀로
그날 도정을 해서 보내주기 때문에 신선한 쌀을
받아 볼 수 있습니다.
저는 쌀 10kg을 구입하였으며 등급은 상이고
생산날은 2024년산, 품종은 진상, 도정은 2025년 7월 17일에 하였습니다.
참고로 자채쌀은 10kg, 5kg, 4kg, 1kg 패키지가 있어서
사용량에 따라서 편리하게 구매 가능합니다.
개인적으로 종이 패키지가 아닌 손잡이가 달린 튼튼한 비닐 패키지라서
마음에 들더라고요. 이럼 뜯기도 편하고, 이대로 보관하기에도 좋거든요.
조선시대 임금님께 진상을 올리던 바로 그 쌀을 맛볼 수 있다는 생각에
왠지 설레였습니다. 처음 먹어보는 쌀 품종이었거든요.
바로 꺼내서 밥솥에 쌀을 담아 보았고요.
여주쌀 진상미는 둥글둥글하면서 하얀색이 곳곳에 보이고
쌀 자체가 좋아 보였습니다. 그래서 쌀추천하는 이유 중에서 하나이고요.
부드럽게 먹는다면 일반쌀로 밥을 지을 때처럼 물을 계량하고,
쫀득하게 먹고 싶다면 10% 물을 줄여서 밥을 지으면 됩니다.
바로 깨끗한 물을 담아서 두번 씻은 뒤에 물을 계량해서
전기압력밥솥의 압력밭 모드로 밥을 지어 보았습니다.
쌀의 품질이 좋아서 솥밥이나 냄비밥으로 지어도 맛이 좋을 것 같다는 예감이 들었네요.
그렇게 맛있는 밥을 지어 보았는데요.
윤기가 좌르르 흐르는 밥으로 고슬고슬하면서도
부드러운 식감을 느낄 수 있었습니다.
저는 약간 부드러운 밥을 좋아해서 물의 양을 낭낭하게 넣었는데
그럼에도 떡밥이나 죽밥이 아닌 부드러우면서도 쫀득한 식감을
잘 느낄 수 있는 백미밥이 완성되었습니다.
한술 뜨고 바로 쌀추천해야겠다는 생각이 들 정도였거든요.
우거지 들깨 된장국에 콩잎김치를 준비해서
간소한 여름밥상을 만들었는데요.
밥맛이 좋으니 무엇을 곁들여도 맛이 좋더라고요.
부드러우면서도 야들야들하고,
찰기가 느껴지지만 단단하지 않아서
꿀떡꿀떡 넘어가길래 쌀추천하고요.
밥에서 은은한 단맛이 씹을 수록 느껴지고
구수함이 뒤에 따라와서 왜 임금님께 진상을
하였는지 알 수 있었던 자채쌀이었습니다.
그냥 반찬과 함께 먹어도 좋고,
이렇게 국물과 함께 먹거나, 국물에 말아서
떠 먹기에도 좋은 쌀이었네요.
입맛 없을 때에도 밥맛을 살릴 수 있는 쌀추천하는
여주쌀이 궁금하다면 바로 대왕님몰에서 여주대왕님표쌀을
만나보세요.
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