오일파스타만드는법, 버섯 오일 파스타 만들기
간단하면서도 맛있게 만들어 먹기 좋은 버섯 오일파스타 만드는법을 소개합니다.
다양한 버섯을 넣어서 파스타를 만들면 깊은 감칠맛이 매력적인데요.
별 다른 재료 넣지 않아도 충분히 맛이 좋은 버섯파스타이며,
여기에 포르치니버섯을 살짝 불려 넣으면 베이컨을 생략해도
무방할 정도로 맛이 좋아지니 참고하세요.
간단한 브런치로 만들어 먹기 좋은 오일파스타입니다.
오일파스타만드는법, 버섯 오일 파스타 만들기
재료 : 올리브유 3 큰술, 마늘 5쪽, 페페론치노 1개, 양파 1/4개, 베이컨 4장, 소금 약간, 후추 약간,
화이트와인 2 큰술, 면수 1/2컵, 표고버섯 1개, 새송이버섯 1개, 팽이버섯 약간, 느타리버섯 약간,
파스타 면 80g
1. 올리브유 두른 팬에 마늘과 페페론치노를 볶아 향을 냅니다.
2. 양파와 베이컨도 볶아서 기름을 충분히 뽑아주세요.
3. 화이트와인을 좀 넣어서 파르르 끓여주세요. 면수도 조금 넣습니다.
4. 버섯도 넣어서 볶아주세요.
5. 소금 넣은 물에 삶은 파스타 면도 넣어 줍니다.
6. 소금, 후추로 간을 하면서 볶아주세요. 면수가 부족하면 조금 더 넣습니다.
마지막에 후추를 뿌리고, 치즈가 있다면 갈아서 뿌려주세요.
파르미지아노 레지아노 혹은 그라나파다노 치즈를 사용하면 됩니다.
파스타를 넣고 볶을 때 넣어서 소금 대신 간을 해주면
짭쪼름한 감칠맛을 추가할 수 있고요.
가벼운 샐러드에 곁들여서 먹기 좋은
맛있는 버섯 오일파스타입니다.
빠르게 만들어 드셔보세요.
