오뎅탕 레시피
오뎅탕끓이는법
어묵탕육수
어묵탕레시피
어묵탕 끓이는법
이번에는 초간단 어묵탕육수를 활용한 오뎅탕 끓이는법을 소개합니다.
간단한 레시피로 좋아하는 재료 듬뿍 넣어서 만들면 되는데요.
모듬 어묵과 무, 가래떡 등을 다양하게 넣으면
하나씩 골라 가면서 먹는 즐거움이 있습니다.
추운 날씨에 따뜻한 집에서 청주 한잔 곁들여서 혹은 하이볼과 함께
먹기 좋습니다. 혹은 밥반찬으로, 식사로 즐기기에도 좋은 맛있는 어묵탕입니다.
어묵탕 육수 레시피, 오뎅탕 끓이는법
재료 : 모듬 어묵 1봉, 가래떡 10cm, 유부 작은것 4장, 두부 1/2모, 청양고추 1개
어묵탕 육수: 물 6컵, 다시마 15cm 1장, 대파 10cm, 양파 1/2개, 건 표고버섯 2개, 무 4cm, 마늘 4쪽,
당근 3cm, 쯔유 5 큰술, 소금 약간, 맛술 2 큰술, 국간장 1 큰술
1. 우선 육수 재료를 냄비에 담아 주세요.
tip. 멸치나 건새우를 넣어도 좋습니다.
2. 끓어 오르면 다시마를 건져 내고 15 ~ 20분 가량 약불에서 더 끓여주세요.
tip. 코인육수를 몇개 넣어주면 더 진한 맛이 됩니다.
3. 대파, 양파만 건져내고 나머지 재료도 모두 넣어주세요.
tip. 떡은 물에 10분 가량 담가 불려서 넣으면 더 부드러워요.
4. 20분 가량 약불에서 끓여주세요.
tip. 좋아하는 어묵의 식감에 따라서 끓이는 시간을 가감합니다.
5. 마지막에 간을 보고 간장과 소금으로 간을 맞춰 주세요.
tip. 고추기름 살짝 둘러서 매운맛을 더해주어도 맛있어요.
tip. 간장, 겨자, 설탕 약간, 식초 약간 섞어서 어묵을 찍어 먹습니다.
tip. 두부를 튀겨서 넣으면 더 맛있습니다.
집에서 쉽게 끓일 수 있는 간단한 어묵탕 레시피인데요.
요즘 같은 날씨에 간단히 준비해 먹기 좋은 오뎅탕입니다.
좋아하는 어묵 어무거나 넣어도 되고 없다면 사각어묵을 잘라 넣습니다.
한 줄 레시피
어묵탕 육수를 끓여서 우리고 나머지 재료 넣어 20분 가량 더 끓입니다.
