소세지 감자조림
감자조림
간장감자조림
집반찬
조림반찬
오늘 가시장미네 집밥 요리는 매일 먹어도 있는 조림반찬 감자조림으로 보여드려요.
간장 양념에 조린 간장감자조림으로
이번에는 쫄깃한 소세지도 함께 넣고 조려줬어요.
요거 요거 금방 지어 따스한 밥 위에 올려 먹으면 무지 맛있어요.
조림 국물까지 끼얹어 슥슥 비벼 먹으면 완전 꿀맛~
아이부터 어른까지 모두 맛있게 먹을 수 있는 집반찬으로 추천해 드려요.
젓가락으로 집어먹다 어느새 숟가락을 들고 있는 나를 발견하게 되는
맛있는 감자조림을 찾으신다면 요 레시피로도 한번 만들어보세요.
쫄깃한 소세지까지 들어가 씹는 식감까지도 무지 맛있는 소세지 감자조림이에요.
2025년도 이제 달력 1장만 남겨두고 있네요.
시간이 정말 훅~ 지나갔지요?
겨울이라 담 주부터는 기온도 뚝뚝 떨어진다고 하니 삼시세끼 든든한 집밥으로
맛있게 챙겨드세요.
소세지 감자조림
간장감자조림 만드는 법
감자 3개, 길쭉 소세지 3개, 청양고추 1개, 청양홍고추 1개, 참기름 + 통깨 적당량
간장양념 : 간장 3큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1큰술반, 오일 1작은술,
다진마늘 1/2큰술, 물 180ml, 후춧가루 1/8작은술
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
감자는 껍질을 벗겨 먹기 좋게 잘라준 뒤
찬물에 담가 전분기를 빼주세요.
청양고추와 청양홍고추는 작은 걸로 준비해 송송 썰고
소세지는 감자랑 비슷한 크기로 잘라주세요.
팬에 분량의 재료대로 양념들을 넣고 설탕을 녹여준 뒤 끓이다
끓으면 감자를 넣고 조려주세요.
감자가 반 정도 익으면 준비해둔 소세지와 다진마늘, 청양고추를 넣고 조려주세요.
조리면서 숟가락으로 자주 섞어주기보다는
팬의 손잡이를 잡고 중간중간 살살 흔들어주며 조려주세요.
감자조림을 할 때는 저는 늘 수미감자를 이용해요.
수미감자가 단단해 볶음, 조림, 부침, 찌개 등에 잘 어울리거든요.
물론, 기호에 따라 두백감자를 이용해도 무방해요.
맛나게 조려지면 참기름 살짝 둘러 섞어주고
통깨를 뿌려주면 완성이에요.
이대로 하나씩 집어먹어도 맛있는 소세지 간장감자조림이에요.
아이도 좋아하고
어른도 좋아하는 집반찬으로 추천해 드려요.
저희 집에서는 요렇게 조려두면 딱 두 끼 분량이에요.
자박한 조림 국물까지 맛있어 은근 밥도둑이에요.
감자조림은 간장 양념, 고추장 양념 모두 맛있지요?
저희 가족도 무지 좋아하는 반찬 중 하나로 일주일에 2 ~ 3번은 만드는데
만들 때마다 양념만 달리해주고 있어요.
매번 맛있다는…
작은 사이즈로 넣어준 레시피로 크게 매콤하진 않지만
아이들이 많이 어리다면 청양고추와 청양 홍고추는 빼도 무방해요.
따스한 밥 위에 올려 함께 먹으면 밥 한 공기 뚝딱이에요.
간장감자조림을 만들어 반찬통에 담아준 뒤
팬에 남아있는 간장 양념에 약간의 밥, 김, 참기름을 둘러 볶아준 뒤
반숙 계란프라이 하나 척 올려주면 요게 또 어찌나 맛난지 몰라요.
간장 감자조림을 하실 때 한번 드셔보세요.
요것도 꽤 매력적이에요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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