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오늘 가시장미네 집밥 요리는 집반찬, 도시락 반찬으로 언제나 인기 만점

메추리알 장조림으로 보여드려요.

이번에는 마늘을 넣고 만든 메추리알마늘장조림이에요.

요거 좋아하시죠?

저희 가족은 모두 좋아하는 반찬으로 요거 만들어두면 순삭이에요.

살짝 짭조름한 장조림 양념까지 맛있어 밥 위에 올려 슥슥 비벼 먹기도 한다는…

지난 주말 메추리알 2팩으로 1팩은 장조림을 만들고 1팩은 샐러드로 만들어 맛있게 먹었어요.

판 메추리알을 사려다 쉬운 방법으로 깐 메추리알로 구매하니

세상 어찌나 편한지~

쉬운 반찬으로 추천해 드려요.

메추리알 장조림은 은근 아이들도 좋아하는 반찬이에요.

메추리알장조림

메추리알마늘장조림 만드는 법

깐 메추리알 1팩, 냉동마늘 20개, 청양고추 (작) 3개, 참기름 1작은술, 통깨 적당량

간장 80ml, 올리고당 3큰술, 설탕 2큰술, 맛술 1큰술, 다시마 육수 250ml

(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)

깐 메추리알은 흐르는 물에 씻어 물기를 빼주세요.

마늘도 씻어주세요.

저는 제철일 때 손질해 소분 냉동해 두었던 냉동마늘을 이용했어요.

청양고추는 일반 고추 1/3크기로 3개로 준비해 듬성듬성 잘라주고…

아이가 어리다면 요건 패스해도 무방해요.

저희 집은 어른 입맛이라…

분량의 재료대로 장조림 양념재료들을 팬에 넣고 설탕을 녹여준 뒤

불을 켜고 끓여주세요.

끓으면 메추리알을 넣고 조려주세요.

굴려가면서…

메추리알이 갈색으로 변하면

마늘, 청양고추를 넣고 조려주세요.

중간중간 팬을 흔들어가며 조려주세요.

맛있게 조려지면 참기름을 둘러 섞어주고

통깨도 기호에 맞게 뿌려주세요.

하나씩 집어먹기 딱 좋은 메추리알 장조림 / 메추리알 마늘 장조림이에요.

집반찬으로 요거 하나만 있어도 밥은 순삭이에요.

일주일에 두 번 준비하는 직장인도시락 반찬으로도 안성맞춤이라는…

밥반찬으로 맛있게 먹고

또…

술안주로도 잘 어울리는 메추리알 장조림인지라 우리 집에서 즐기는 홈술안주로

변신을 하기도 해요.

누구나 쉽게 만드는 메추리알장조림 레시피로 오늘 우리 집 반찬메뉴로 추천해 드려요.

따스한 밥이랑 함께 먹으면 무지 맛있어요.

장조림 국물로 밥을 비벼 드셔도 맛있고…

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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