쌀쿠키, 메이플시럽 사과 오트밀 쿠키 만드는법
이번에는 간단하고 맛있게 만들어 먹기 좋은 오트밀쿠키를 소개합니다.
오트밀과 함께 다양한 견과류를 듬뿍 넣은 것으로 고소하면서도
식감이 참 좋은데요.
노버터, 노슈가 쿠키이며 아이들과 함께 혹은 어르신들과 함께 먹기 좋은 맛있는 쿠키이며
노밀가루인 쌀쿠키입니다. 그래서 먹고 나서도 속이 편안해요.
가볍게 고소하면서 바삭한 쿠키 먹고 싶을 때 만들기 좋으니
한번 만들어 보세요.
메이플시럽 사과즙 오트밀 쿠키 만드는법
재료 : 건식 쌀가루 200g, 쌀겨 40g, 베이킹 소다 5g, 소금 2g, 포도씨유 80g, 사과즙 130g,
사과잼 20g, 메이플시럽 20g
토핑 : 건포도 60g, 땅콩 20g, 아몬드 10g, 코코넛 가루 40g, 오트밀 20g
1. 베이킹소다, 쌀가루와 쌀겨를 잘 섞어서 준비합니다.
2. 소금, 사과즙, 사과잼, 메이플시럽, 포도씨유를 넣어 주세요.
3. 가볍게 한덩이로 섞어 줍니다. 질기가 너무 되다면 사과즙을 조금 더 넣고, 질다면 쌀가루를 약간 더 넣습니다.
4. 나머지 토핑도 넣고 잘 섞어주세요.
좋아하는 견과류 아무거나 더 추가해서 넣어도 좋습니다.
5. 반죽을 분할하고 동글 납작하게 팬닝해주세요.
6. 160도로 예열을 한 오븐에서 25분 가량 굽습니다.
쌀겨가 없다면 생략하고 오트밀을 좀 더 넣어주세요.
혹은 크래프트믹스 등의 잡곡 가루를 넣어주어도 좋습니다.
두껍지 않게 만들어야 딱딱하지 않으니 주의하시고요.
가볍게 한입 베어 물고 오독오독 바삭바삭하게 먹기 좋은
쌀쿠키, 오트밀쿠키입니다.
담백하게 즐길 수 있어서 홍차나 녹차에도 잘 어울립니다.
커피와도 찰떡궁합이고요.
