간단 팬케익, 팬케이크가루 필요 없는 팬케이크 만들기
한번씩 브런치로 부드러운 팬케익이 당길 때가 있는데요.
그래서 오늘은 간단하면서도 맛있게 만들 수 있는 팬케이크를 소개합니다.
보통 가루 믹스를 많이 사용하지만 개인적으로는 약간 인위적인 맛이 나서
직접 만드는 것을 선호하는데요. 생각보다 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다.
그리고 갈색으로 매끈하게 만들고 싶다면 버터나 오일 살짝 두른 후 키친타월로
닦아내면 표면을 매끈하게 만들 수 있고요.
그냥 자연스러운 느낌으로 구워 내는 러프함도 괜찮더라고요.
팬케익, 팬케이크 만들기
재료 : 박력분 100g, 옥수수 전분 5g, 베이킹파우더 5g, 버터 15g, 달걀 1개, 우유 100g, 설탕 20g, 소금 1g
토핑 : 버터 약간, 메이플시럽 약간
1. 달걀에 설탕과 소금을 넣어서 가볍게 섞어주세요.
2. 우유를 조금씩 넣어가면서 섞어 줍니다.
3. 박력분과 옥수수전분, 베이킹파우더를 체 쳐 넣습니다.
4. 가볍게 섞은 후 녹인 버터를 넣어서 섞어주세요.
5. 버터를 가볍게 칠한 팬에 혹은 키친타월로 한번 닦은 후
반죽을 한국자 부어주세요.
6. 약불에서 1분 30초 ~ 2분 가량 굽다 윗면에 기포가 올라오면 뒤집어 마저 구워줍니다.
7. 3 ~ 4장 접시에 쌓고 버터 한조각 올린 후 메이플시럽도 뿌려 먹습니다.
간단하면서도 맛이 좋은 팬케익입니다.
팬케이크가루 없어도 가벼운 반죽으로 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다.
아이스크림 등을 곁들여도 좋습니다.
