당근요리 바삭한 당근 비스코티 만들기
오늘은 간단하게 만들어 먹기 좋은 당근요리를 소개합니다.
바로 두번 구워서 바삭바삭한 당근 비스코티인데요.
아이에게 간식을 먹일 때 그냥 밀가루와 설탕만 들어간 것을 먹이기 좀 그런데,
그래서 그때 채소를 넣으면 한결 마음이 편해집니다.
영양을 강화할 수 있다는 점도 포인트이고요.
간단하게 만들 수 있는 당근쿠키를 만들어 보세요.
당근요리 바삭한 당근 비스코티 만들기
재료 : 박력분 150g, 당근 130g, 베이킹 파우더 3g, 설탕 45g, 소금 1g, 카놀라유 15g,
시나몬 파우더 0.5g
토핑 : 설타나 20g
1. 우선 당근을 강판에 갈아서 준비해주세요.
2. 박력분과 베이킹파우더, 설탕, 소금, 시나몬 파우더를 잘 섞어 줍니다.
3. 카놀라유를 넣어서 가볍게 문질러 반죽을 합니다.
4. 강판에 간 당근도 넣어서 섞다가 설타나도 넣고 섞어 주세요.
5. 타원형의 모양으로 만들어 줍니다.
6. 170도의 오븐에서 25분 구워 주세요.
7. 한김 식힌 뒤 1cm 두께로 썰어 줍니다.
8. 160도 오븐에서 25분 구워 주는데 중간에 한번 뒤집어 주세요.
간단하게 완성한 당근 비스코티입니다.
당근요리 중에서 바삭바삭함을 담당하는데요.
버터를 사용하지 않고 오일로 만들어서 담백하면서
깔끔한 맛이 장점입니다.
참고로 반죽이 너무 질다면 밀가루를 더 넣고,
뻑뻑하다면 두유를 넣거나 물을 조금 넣어주면 됩니다.
당근마다 수분량이 다르기 때문인데,
만약 강판이 아닌 갈아서 넣는다면 액체가 더 많이 생기므로
반죽할 때 상태를 봐서 넣어야 합니다.
