보쌈 맛집 BEST 5
- 투박하게 썰어 낸 매력, 광주 황금동 ‘광주보쌈’
- 을지로에서도 즐기는 제대로 된 굴보쌈, ‘인천집’
- 4월까지만 영업하는, 안양 ‘굴따세’
- 가브리살로 만드는 보쌈이 있다? 성남 ‘진선보쌈’
- 특제 보쌈김치로 풍성함을 더한, 서울 회기동 ‘회기왕족발보쌈’
김이 모락모락 오르는 수육 한 접시가 상에 오르면 식탁의 분위기가 한층 푸근해진다. 보쌈은 부드럽게 삶아낸 돼지고기를 김치와 마늘, 쌈 채소에 곁들여 먹는 소박하지만 풍성한 음식이다. 고기의 담백한 풍미와 잘 익은 김치의 산뜻한 맛이 어우러지면 한 점, 또 한 점 손이 자연스럽게 이어진다. 함께 나눠 먹을수록 더 맛있는 한 상. 오늘은 그 매력을 제대로 느낄 수 있는 보쌈 맛집 다섯 곳을 골라본다.
투박하게 썰어 낸 매력, 광주 황금동 ‘광주보쌈’
광주 충장로에 있는 ‘광주보쌈’. 투박하지만 진심이 담긴 음식으로 사람들의 입맛을 사로잡은 곳. 단일 메뉴인 ‘보쌈’은 돼지 앞다리를 마늘, 소금, 청주 등을 넣어 삶았다. 두툼하고 터프하게 썰려진 보쌈은 껍데기까지 붙어 있어 다양한 식감을 선사한다. 젓갈 없이 고춧가루만으로 양념한 보쌈김치는 소금 사과와 인삼을 넣어 텁텁하지 않고 적당한 단맛이 올라온다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 12:00 – 22:00, 수요일 휴무, 재료 소진 시 조기 마감
- ✔가격
보쌈 30,000원
을지로에서도 즐기는 제대로 된 굴보쌈, ‘인천집’
식당 이름만 들으면 인천 한 가운데 있을 것 같지만 굴보쌈 맛집 인천집은 인천이 아닌 을지로에 위치해 있다. 50년 전통 굴보쌈 맛집으로 보통 제육 굴보쌈을 먹고 조개 칼국수로 마무리하는 것이 이 곳의 국룰. 숭덩숭덩 투박하게 썰어 낸 제육과 굴과 김치의 조합이 아주 환상.
- ▲위치
- ▲영업시간
월-금 10:30-23:00 토 11:00-21:00 (매주 일요일 정기휴무)
- ▲메뉴
제육 굴보쌈 중 50,000원 / 조개칼국수 10,000원
4월까지만 영업하는, 안양 ‘굴따세’
안양 굴따세는 겨울철에만 여는 굴보쌈 맛집이다. 맛있는 녀석을 257회 굴 요리 편에도 소개된 곳으로 안양 주민들에겐 이미 유명한 곳. 9월 초부터 4월 까지만 영업하는 것이 이곳의 특징. 한시적으로만 운영하기 때문에 운영기간엔 늘 북새통이다. 굴보쌈 외에도 생굴 매생이 떡국, 생굴덮밥, 생굴 순두부탕 등 다양한 생굴이 들어간 요리를 맛볼 수 있으니 굴 요리 좋아하는 분들에겐 천국인 이곳.
- ▲위치
- ▲영업시간
매일 11:00-05:00
- ▲메뉴
생굴보쌈 중 52,000원 / 생굴찜 대 60,000원
가브리살로 만드는 보쌈이 있다? 성남 ‘진선보쌈’
허영만의 백반기행에 나와 유명세를 탄 성남 진선보쌈. 40년 넘게 두 내외가 작게 운영하던 가게는 유명세와는 상관없이 여전히 정성스럽게 음식을 내고있다. 많은 양을 만들 수 없어 1일 200인분 한정판매를 한다. 평소에는 가성비 넘치는 보쌈정식이 인기지만 굴이 제철인 계절이 오면 굴 보쌈을 먹는 사람이 많다. 싱싱한 굴에 잘익어 부드러운 보쌈고기와 굴향이 가득하게 느껴지는 김치의 조합은 환상적이다. 밑반찬으로 나오는 된장국도 맛에 단단히 한 몫을 차지한다.
- ▲위치
- ▲영업시간
화~일 11:30-21:00 (브레이크타임 14;00-16:00) / 매주 월요일 정기휴무
- ▲가격
굴보쌈(대) 42,000원 고기보쌈(대) 42,000원
특제 보쌈김치로 풍성함을 더한, 서울 회기동 ‘회기왕족발보쌈’
‘회기왕족발보쌈’은 마장동에서 지정 거래처를 통해 돼지고기를 공수하여 30년 넘게 일정한 품질을 유지해오고 있다. 대표 메뉴 족발 육수와 채수를 섞어 만든 씨육수로 고기를 삶아낸 ‘보쌈’. 반들반들하게 윤기가 흐르는 비주얼이 입맛을 돋운다. 달큰한 보쌈김치 속에는 무, 밤, 고구마가 들어있어 아삭한 식감과 시원한 맛을 더한다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:30 – 23:30
- ✔가격
보쌈(대) 39,000원, 족발(대) 39,000원
