채식 식단 레시피
두부샌드위치
두유 식빵만들기
비건 식빵 레시피
비건 식단 레시피
이번에는 채식 식단 레시피를 하나 소개합니다. 바로 두유 비건 식빵을 만들어서
두부 샌드위치로 만드는 것인데요.
담백하면서도 고소한 식빵 사이를 잘 구운 두부와 채소로 채운 요리로
아침 식사 및 점심식사로 안성맞춤입니다.
비건식단을 하신다면 추천하는데 그렇지 않아도 좀 가볍게 드시고 싶은 분들에게도
추천을 합니다.
직접 만든 채식 식빵으로 샌드위치를 만들어 먹으면 더욱 맛이 좋으니
한번 만들어 보세요.
채식 식단 두부 샌드위치 레시피, 두유 비건 식빵 만들기
재료 : 강력분 230g, 통밀 70g, 인스턴트 드라이이스트 5g, 소금 5g, 포도씨유 15g,
꿀 20g, 두유 150ml , 물 50ml, 참깨 10g, 플랙씨드 10g
1. 재료를 잘 섞어서 충분히 15 ~ 20분 가량 반죽을 합니다.
2. 둥글리기 후 1시간 1차 발효 합니다.
3. 반죽을 나누어서 둥글리기 후 20분 중간 발효 합니다.
4. 반죽을 다시 둥글리기 혹은 3절 접기로 접어서 옥수수식빵틀에 채워 주세요.
5. 50분간 2차 발효 합니다.
6. 180도로 예열된 오븐에서 25분 가량 구워 주세요.
7. 그리고 완전히 식힌 뒤에 잘라 줍니다.
이렇게 만든 두유 식빵은 담백하면서도 고소한 맛이 참 좋은데요.
참깨를 갈아서 넣으면 더욱 진한 고소함을 느낄 수 있습니다.
취향에 따라서 한번 만들어 보세요.
그리고 빵을 잘라서 패티를 두부구이로 넣으면 비건 샌드위치를
간단하게 만들 수 있습니다.
두부 샌드위치 만들기
재료 : 식빵 2장, 올리브유 4 큰술, 두부 1/4모, 소금 약간, 후추 약간,
새송이버섯 1/2개, 당근 2cm, 양파 1/8개
1. 식빵은 올리브유 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
2. 두부는 소금, 후추 쳐 가면서 앞뒤로 구워주세요.
3. 나머지 채소 역시 굽고 볶아주세요.
4. 빵에 두부와 채소를 올려서 두부 샌드위치를 만들어 주세요.
이렇게 만들면 맛이 참 좋아서 계속 먹고 싶은 마음이 드는데요.
간단하게 한번 만들어 보세요.
