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땅콩 쿠키 만드는법
이번에는 제대로 바삭바삭하면서 결이 잘 살아 있고
고소한 맛이 일품인 비건 레시피를 소개합니다.
디저트로 하나씩 먹기 좋은데 출출할 때 하나만 먹어도
든든한 느낌이 듭니다.
피넛버터를 이용해서 버터 대신 크리미함과 고소함을 더했고
속에 땅콩도 듬뿍 넣었기 때문에 바삭바삭하게 씹히는 맛이 좋습니다.
가볍게 만들어 먹기 좋으니 한번 만들어 보세요.
비건 디저트 음식 레시피 땅콩 쿠키 만드는법
재료 : 박력분 80g, 통밀가루 20g, 황설탕 30g, 소금 1g,
땅콩버터 35g, 포도씨유 20g, 두유 30g
토핑 : 땅콩 20g
1. 먼저 박력분과 통밀가루, 그리고 황설탕을 고루 섞어 주세요. 소금도 넣고 섞어 줍니다.
2. 카놀라유를 넣어서 가볍게 섞어 줍니다.
3. 손으로 비비듯이 문질러서 반죽하는 것입니다.
4. 부드러운 땅콩버터도 넣어 주세요.
5. 마찬가지로 손으로 비벼 반죽을 합니다.
6. 두유로 질기를 맞춰 주세요. 마지막에 다진 땅콩을 넣어 줍니다.
7. 반죽을 작고 동글동글하게 쿠키 모양을 만든 후 납작하게 눌러주세요.
8. 포크로 눌러 모양을 냅니다.
9. 170도로 예열된 오븐에서 25분 정도 구워 주세요.
간단하게 완성된 비건쿠키입니다.
개인적으로 좋아하는 비건 디저트 레시피입니다.
땅콩 대신 아몬드 등의 재료를 넣어도 되고,
100% 통밀로만 만들어도 구수하니 맛있습니다.
