간단 잔치국수 만들기
잔치국수고명
장치국수양념장
잔치국수육수
두부국수
이번에는 입맛이 없어도 부담 없이 먹기 좋은 간단 잔치국수를 소개합니다.
잔치국수육수 진하게 우린 후 고명과 양념장 올려서 먹으면 되는데요.
개인적으로 저는 두부를 듬뿍 올린 두부국수를 좋아해서 자주 만들어 먹고 있습니다.
두부를 데친 뒤에 위에 고명으로 올려주면 되며, 여기에 양념장 끼얹어 먹으면
생각보다 더욱 맛이 좋습니다.
왠지 막걸리 한잔 기울이고 싶은 그런 맛이고요.
간단 잔치국수 고명 육수 양념장 푸짐한 두부국수 만들기
재료 : 소면 100g
육수 : 물 4컵, 멸치 15마리, 다시마 10cm 1장, 애호박, 당근, 양파, 대파 약간씩
고명 : 두부 1/2모, 소금 약간
양념장 : 간장 3 큰술, 고춧가루 1/2 큰술, 다진 파 1 큰술, 다진 마늘 1 작은술, 설탕 1/2 작은술
1. 두부는 큼지막한 크기로 썰어 준비합니다.
2.소금 약간 넣은 물에 3분간 데쳐 주세요.
3. 육수는 물에 다시마와 멸치 넣고 15분 정도 끓인 후 건져 내고 나머지 채소도 넣어서 5분 가량 더 끓입니다.
4. 소면은 끓는 물에 4분 가량 삶아 주세요.
5. 찬물에 헹구고 물기를 짭니다.
6. 그릇에 면을 담고 육수 붓고, 고명 올린 후 양념장을 끼얹어 주세요.
양념장에 참기름이나 들기름을 약간 넣어도 됩니다.
그리고 고추기름을 더해서 칼칼함을 살려도 좋고요.
소면 대신 중면으로 만들어도 좋으니 참고하세요.
맛있는 잔치국수로 두부와 함께 먹는 맛이 좋은
두부국수인데요. 두부를 육수와 함께 끓이지 않고 따로 올리는건
깔끔한 맛을 위함입니다.
