간장 제육볶음 레시피, 간장 돼지불고기 양념 만들기

간장 제육볶음 레시피

간장 돼지불고기 양념 만들기

이번에는 단짠 양념으로 입맛을 잡아주는 간장 제육볶음 레시피를 소개합니다.

약간 삼삼하게 양념을 해서 만들어도 맛있고, 좀 진하게 양념을 해도 맛있는데요.

간단하면서도 맛있게 먹기 좋은 간장 돼지불고기입니다.

돼지고기 부위는 얇은 것도 좋고, 두꺼운 것도 좋으며 목살, 앞다리살, 뒷다리살,

삼겹살 등 다양하게 만들어 보세요.

간장 제육볶음 레시피, 간장 돼지불고기 양념 만들기

재료 : 돼지고기 300g, 양파 1/4개, 당근 2cm, 대파 8cm, 새송이버섯 1개, 마늘 4쪽

양념 : 간장 4 큰술, 굴소스 1 큰술, 맛술 1 큰술, 청주 1 큰술,

설탕 1 큰술, 올리고당 1 큰술, 참기름 1 큰술, 통깨 1 작은술, 후추 1/4 작은술, 소금 약간

1. 돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거합니다.

2. 양념 재료를 모두 넣어 주세요.

3. 조물조물 버무려 줍니다. 그리고 10분 이상 재워두면 더 맛있어요.

4. 채소도 썰어서 넣는데 마늘은 다져서 넣어 주세요.

5. 잘 섞은 뒤에 달군 팬에 넣고 달달 볶아주세요.

6. 고기가 부드러워지고 촉촉한 느낌이 들 때까지 빠르게 볶은 후 마지막으로 간을 보고 담아 냅니다.

고추 한두개 넣어서 칼칼한 맛을 살려도 맛이 좋습니다.

그리고 마지막에 토치를 이용해서 윗면을 구워주면 불향이 나서

직화로 구운 듯한 느낌을 살릴 수 있습니다.

간단한 간장 제육볶음 레시피로 국간장과 진간장 반반을

사용하면 조금 더 깊은 감칠맛을 낼 수 있습니다.

매콤하게 만들려면 간장 절반을 고추장으로 넣고, 고춧가루 조금 추가합니다.

삼삼하게 간을 하고 샐러드 채소와 함께 먹으면

밥 필요 없이 그냥 한접시 요리로 먹기에도 좋은 간장 돼지불고기입니다.

입맛 없을 때 간단하게 만들어 보세요.

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