단호박샐러드 만드는법, 으깬 단호박샐러드 만들기

단호박샐러드 만드는법

단호박샐러드만들기

예전 학창시절에 저는 피자헛의 단호박샐러드를 무척 좋아해서

한번 가면 한접시 가득 담아와서 먹곤 하였는데요.

지금은 그 정도로 좋아하는건 아니지만 그래도 좋아하는 편이라서

집에서도 종종 단호박샐러드를 만들어 먹고 있습니다.

단호박이나 만차령호박 등을 이용해서 만들기도 하고 한번씩은

늙은 호박으로도 만들어 먹고 있고요.

간단하게 찐 뒤에 으깨서 양념하면 되어서 가벼운 샐러드로 먹기 좋아요.

단호박샐러드 만드는법, 으깬 단호박샐러드 만들기

재료 : 단호박 1/2통, 버터 1 큰술, 소금 약간, 설탕 약간, 마요네즈 4 큰술

1. 단호박은 1/4 ~ 1/8조각으로 나누고 씨를 제거합니다.

2. 냄비에 물 1/4컵 넣고 단호박 넣어서 약불에서 15분 가량 찝니다.

3. 껍질을 벗기고 뜨거울 때 으깨주세요.

4. 버터도 넣고 으깨 줍니다.

5. 간을 보고 소금, 설탕을 취향에 따라서 넣고 섞어주세요.

6. 마요네즈를 넣어서 부드럽고 크리미하게 만들어 주세요.

7. 마지막으로 간을 보고 부족한게 있다면 조금 더 넣습니다.

이렇게 만든 단호박 샐러드는 그냥 떠 먹어도 맛있지만

모닝빵 속에 넣어서 먹거나 식빵 사이에 넣어서 먹어도

맛이 좋습니다.

취향에 따라서 치즈를 갈아서 넣거나 다져 넣고

좀 더 녹진한 맛을 추가해도 좋습니다.

호박씨, 해바라기씨, 피스타치오 등을 다져 넣어도 맛있고요.

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