미소된장 전골요리 돈지루 돼지고기 미소된장전골 만들기

미소된장요리

전골요리

돈지루

미소된장전골

저는 예전에 심야식당을 보고 돈지루를 한번 만들어 본 뒤로

자주 만들어 먹게 되었는데요.

개인적으로 일본 가정식 중에서 니쿠자가와 돼지고기 미소된장전골은

언제 먹어도 맛이 좋다는 생각입니다.

겨울에 따끈하게 먹어도 좋고, 여름에 제철 채소 듬뿍 넣고 만들면

맥주 한잔, 하이볼 안주로 즐기기에도 좋고요.

간단하게 만들 수 있는 미소된장 전골 요리이니 한번 만들어 보시길 추천합니다.

보기보다 더 맛있어서 밥반찬으로 먹어도 되지만 그냥 스프처럼 떠 먹어도 좋아요.

미소된장 전골요리 돈지루 돼지고기 미소된장전골 만들기

재료 : 얇은 돼지고기 200g, 당근 1/2개, 애호박 1/2개, 무 2cm, 대파 10cm,

다시물 4컵

양념 : 미소된장 4 큰술, 맛술 2 큰술, 청주 2 큰술, 소금 약간, 후추 약간

1. 우선 달군 팬에 돼지고기를 넣어서 볶아주세요.

기름기가 많이 없다면 기름을 좀 넣어 주세요.

2. 소금, 후추 쳐 가면서 충분히 볶아 기름을 뻽니다.

3. 나머지 채소도 모두 넣어 주세요.

4. 센 불에서 불향 입혀 가면서 볶아주세요. 맛술과 청주도 넣고 볶아 줍니다.

5. 다시물을 넣어 줍니다. 다시마물을 넣어도 되고 가다랑어 육수를 넣어도 되는데

없다면 물과 쯔유 조금 넣어 줍니다.

6. 미소된장을 넣고 한소끔 더 끓이다가 마지막으로 간을 봅니다.

참고로 두부나 유부를 넣어도 좋습니다.

간단하게 완성된 미소된장전골 돈지루입니다.

저는 삼겹살로 만들었더니 약간 기름지게 완성이 되었는데

이렇게 먹어도 맛있어요.

구수하면서도 담백한 맛이 자꾸 손이 가는 맛인데요.

매콤하게 먹고 싶다면 마지막에 청양고추 한두개 넣어서

마무리를 하면 됩니다.

그리고 후추 듬뿍 쳐서 먹고요.

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