꼬리곰탕 맛집 5
- 속을 따끈하게 달래주는 곰탕, 부산 동래구 ‘원조꼬리곰집’
- 남대문시장 꼬리곰탕의 양대산맥 중 하나, 남대문 ‘은호식당’
- 부드럽게 삶은 소꼬리찜 고수의 손맛, 신대방 ‘등나무집’
- 쫀득쫀득 씹는 재미에 뼈 뜯는 즐거움 까지, 선유도역 ‘길풍식당’
- 한국 고유의 탕문화를 간직한 집, 당산동 ‘부여집’
푹 고아낸 국물에서 올라오는 깊고 진한 향, 소꼬리 요리는 한 숟갈만으로도 ‘왜 보양식의 끝판왕이라 불리는지’ 느끼게 만든다. 오래 끓일수록 우러나는 진득한 육수와 쫀득하게 풀어지는 고기의 식감은 다른 어떤 국물 요리와도 차원이 다르다. 입안 가득 퍼지는 고소한 풍미와 묵직한 감칠맛은 먹을수록 몸이 채워지는 느낌을 전한다. 그래서인지 한 번 맛보면 자연스럽게 다시 찾게 되는 음식이기도 하다. 오늘은 소꼬리 요리의 매력을 제대로 느낄 수 있는 서울 맛집을 추천한다.
속을 따끈하게 달래주는 곰탕, 부산 동래구 ‘원조꼬리곰집’
온천장 인근의 유명한 곰탕 맛집. 1980년부터 영업을 해온 노포로 몇 년 전 리모델링을 거쳐 깔끔한 환경에서 식사할 수 있다. 곰탕, 꼬리탕, 도가니탕 등의 탕 종류와 부드러운 맛이 일품인 수육이 준비되어 있다. 부산답게 반찬으로 제공되는 부추무침을 탕에 넣어 먹는 것이 이 집 곰탕을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 팁이다.
✔위치
✔영업시간
매일 08:30 – 21:30, 월요일 휴무
✔가격
꼬리탕 27,000원, 한우꼬리수육 92,000원
남대문시장 꼬리곰탕의 양대산맥 중 하나, 남대문 ‘은호식당’
‘은호식당’은 남대문에 꼬리곰탕 노포집이다. 서울미래유산으로 오래된 식당을 이야기하면 빼놓을 수 없는 곳. 뜨끈한 국밥에는 큼지막한 소꼬리 두 토막이 들어가 있고, 꼬리에서만 느낄 수 있는 특유의 쫄깃함이 일품이다. 뽀얀 국물은 적당한 기름기가 살짝 떠 있고 너무 묵직하면서도 맑지도 않은 딱 좋은 밸런스 있는 국밥집이다.
- ✔위치
- ✔영업시간
평일 06:05 – 21:00, 주말 06:05 – 16:00
- ✔메뉴
꼬리토막 38,000원, 도가니탕 22,000원, 꼬리찜 99,000원
부드럽게 삶은 소꼬리찜 고수의 손맛, 신대방 ‘등나무집’
개그맨 정준하의 단골집으로도 유명한 식당 신대방 ‘등나무집’. 한우구이와 꼬리탕 등 다양한 한우 메뉴를 판매하지만 단연 이 집의 인기 메뉴는 바로 ‘꼬리찜’. 야들야들하게 삶아낸 두툼한 소꼬리에 대파가 듬뿍 얹어져 나오는 꼬리찜을 부추가 들어간 양념장에 찍어 먹으면 절로 고개가 끄덕여진다고. 1인당 하나씩 내어주는 설렁탕 국물은 무한으로 리필이 가능하다. 주차공간도 넉넉하게 마련되어 있어 차를 가져가기에도 문제없다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00-22:00
- ✔가격
꼬리찜(대) 160,000원 꼬리찜(중) 112,000원 꼬리곰탕 37,000원
쫀득쫀득 씹는 재미에 뼈 뜯는 즐거움 까지, 선유도역 ‘길풍식당’
큼직한 소꼬리가 들어간 꼬리 탕과 푹 삶아져 나오는 꼬리 찜이 맛있는 영등포 ‘길풍식당’. 식전에 나오는 비빔국수가 입맛을 돋우는 애피타이저로 훌륭하다. 맑고 담백한 국물에 입술에 달라붙을 정도로 쫄깃한 소꼬리가 들어있는 꼬리탕은 고기도 실하고 국물도 깊은 맛을 낸다. 꼬리에 붙은 살점의 부드러움을 한껏 느낄 수 있는 꼬리 찜은 함께 나오는 부추무침과 곁들여 먹으면 궁합이 좋다. 꼬리 찜을 시키면 기본 육수를 함께 내어주는데 깔끔하고 시원한 맛이 꼬리 찜과 함께 먹으면 좋다.
- ✔위치
- ✔영업시간
월~토 11:00-21:00 (브레이크타임 15:00-17:00) / 매주 일요일 정기휴무
- ✔가격
꼬리탕 27,000원 꼬리찜 변동 설렁탕 14,000원
한국 고유의 탕문화를 간직한 집, 당산동 ‘부여집’
75년이 넘는 업력의 탕 요리 전문점 당산동 ‘부여집’. 전통과 역사가 살아 숨 쉬는 이 집은 한국의 살아있는 ‘탕문화’를 3대째 잇고 있다. 꼬리곰탕, 도가니탕 등 다양한 탕 요리를 자랑하는 집이지만 다른 곳에서는 보기 힘든 방치탕 역시 별미. 오랜 시간 끓여 낸 진한 고기 국물은 구수함이 남다르고 살이 통통한 방치살은 부드러운 식감과 고소한 맛으로 매력을 뽐낸다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 10:00-22:00 (라스트오더 21:30)
- ✔가격
한우우족탕 25,000원, 한우꼬리곰탕 32,000원, 한우도가니탕 28,000원
