간장떡볶이 레시피, 돼지고기 궁중떡볶이 만드는법

간장떡볶이 레시피

돼지고기 궁중떡볶이 만드는법

이번에는 간단하면서도 푸짐한 간장떡볶이 레시피를 소개합니다.

보통 궁중떡볶이에는 소고기가 들어가지만 돼지고기를 넣어도 맛이 좋은데요.,

가볍게 볶아서 먹을 수 있으며 국물 자작하게 해서 당면, 우동면 등을 넣어도 맛있습니다.

떡은 쌀떡, 밀떡 상관 없으며 저는 절편이 있어서 두툼하게 썰어서 넣어 보았어요.

그러니 쫄깃 쫀득한 식감이 좋더라고요.

간장떡볶이 레시피, 돼지고기 궁중떡볶이 만드는법

재료 : 돼지고기 불고기용 150g, 양파 1/4개, 대파 5cm, 표고버섯 1개, 새송이버섯 1/2개, 당근 2cm,

떡 8개, 물 1 컵

양념 : 간장 2 큰술, 굴소스 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 맛술 2 큰술, 후추 1/4 작은술, 참기름 1 작은술,

설탕 1 큰술, 올리고당 1 큰술

1. 우선 돼지고기를 양념과 함께 버무려 잠시 재워줍니다.

2. 달군 팬에 다른 채소도 잘게 썰어 넣고 돼지고기와 함께 볶아주세요.

3. 고기가 다 익으면 물도 넣고 끓여주는데

물 대신 육수를 사용하면 더 좋습니다.

4. 떡도 넣고 볶아 주세요.

떡은 미리 물에 10분 가량 담가 두었다 사용하면 더 부드럽습니다.

5. 떡이 부드러워지고 간이 맞으면 담아 냅니다.

중간에 물이 부족하면 조금 더 넣어줍니다.

그리고 고추 하나 넣어서 살짝 매콤하게 만들어도

맛이 좋으니 좋아하는 맛으로 만들어 보세요.

떡에서 전분이 나와서 살짝 걸쭉해져야 더 맛있게

먹을 수 있는 돼지고기 궁중떡볶이입니다.

그냥 간장떡볶이로 만들면 약간 심심한 느낌이 있는데

이렇게 고기가 들어가면 충만한 맛이에요.

가볍게 만들어 먹기 좋은 떡볶이 레시피를

식사로 즐겨도 좋고, 술안주 혹은 간식으로 즐기기 좋습니다.

이번 주말에 한번 만들어 보세요.

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