50년 노포 맛집
- 닭발 하나로 군위를 사로잡은 불향 가득한 맛, 군위 ‘시장닭발’
- 1966년부터 영업한 별미 대창 전골, 대구 ‘진미식육식당’
- 깊은 풍미의 소머리국밥이 있는 곳, 예산 ‘할머니장터국밥’
- 야성미 넘치는 돼지국밥집, 부산 ’60년전통할매국밥’
- 성시경도 반한 대구의 노포 국밥집, 대구 ‘군위식당’
오랜 시간 서민의 곁을 지켜온 국민 음식 국밥. 국에 밥을 넣어 말아 먹는 한국의 문화를 고스란히 보여주는 국밥은 그 역사도 매우 깊다. 따로 국밥, 온반, 장국밥 등 국밥을 부르는 말은 지역별로 다양하지만 따뜻하고 정겨운 맛은 변함없이 늘 배고픈 사람들의 곁을 지켰다. 때로는 든든한 한 끼로, 때로는 상냥한 위로로 반백년 넘는 세월을 묵묵하게 걸어온, 50년 넘은 노포 맛집 5곳을 소개한다.
닭발 하나로 군위를 사로잡은 불향 가득한 맛, 군위 ‘시장닭발’
닭고기로 유명한 군위에서 50년째 닭발을 팔고있는 군위 ‘시장닭발’. 가게 한쪽에서 부부가 함께 연탄불에 굽는 닭고기는 제대로 불맛이 입혀진다. 솜씨좋은 사장님의 손맛으로 탄생한 여러가지 반찬 또한 절로 웃음이 나오는 맛이다. 매콤한 양념이 입혀진 닭발과 닭목 등 여러부위의 닭고기는 연탄불과 만나 감칠맛을 낸다. 오독오독한 닭발은 짜지않아 먹기좋다. 연탄불에 굽는 고등어구이도 제맛. 기름이 빠지고 먹기좋게 익은 고등어구이는 밥을 부른다.
- ▲위치
- ▲영업시간
화~일 11:00-19:00 / 매주 월요일 정기휴무
- ▲가격
닭발 10,000원 닭목 10,000원
1966년부터 영업한 별미 대창 전골, 대구 ‘진미식육식당’
50년 넘은 전통의 대구 맛집의 대창 불고기 전골 대구 ‘진미식육식당’. 1966년부터 한자리에서 초심을 잃지 않고 대창 전골 한 가지만을 고집하며 맛을 이어오고 있다. 대구의 별미로 유명한 대창 불고기 전골을 캠핑이나 가정에서 그 맛 그대로 간편하게 먹을 수 있어 캠핑 밀키트로도 인기 만점. 매우 간편한 조리방법과 대창의 고소한 기름과 사골국물의 풍미 가득한 만남으로 극찬할 수밖에 없다.
위치
영업시간
매일 11:00-22:00
가격
대창불고기전골(2인) 30,000원
깊은 풍미의 소머리국밥이 있는 곳, 예산 ‘할머니장터국밥’
백종원이 방문해 극찬을 아끼지 않은 집으로 최근 들어 더욱 핫해진 국밥집, 예산 ‘할머니장터국밥’. 국내산 한우 암소만 취급하는 국밥집으로 넉넉하게 들어간 고기와 맑고 담백하지만 깊은 맛이 느껴지는 국물이 일품이다. 여기에 질기지 않고 부드러우면서 쫄깃한 식감의 수육까지 곁들이면 더할 나위 없다고. 점심시간이나 주말에는 긴 웨이팅을 있다니 식사 시간보다 조금 빨리 도착하는 것이 좋다.
위치
영업시간
매일 09:00-21:00 / 매월 6일로 끝나는 날 정기휴무
가격
소머리 국밥 12,000원 소머리 국수 9,000원
야성미 넘치는 돼지국밥집, 부산 ’60년전통할매국밥’
60년의 전통을 이어오고 있는 부산 ’60년전통할매국밥’. 안에 밥이 말아져 있는 정통 스타일의 국밥으로 투박하게 썰린 돼지고기가 듬뿍 들어가 있다. 깔끔하고 맑은 국물은 담백함이 이루 말할 수 없고 고기는 부드러워 수육을 먹는 것 같다. 취향에 따라 새우젓과 부추, 다대기를 넣어 먹어도 또 다른 매력을 느낄 수 있다. 밑반찬으로 내어주는 김치는 국밥과 찰떡궁합을 자랑한다.
위치
영업시간
월~토 10:00-20:00 / 매주 일요일 정기휴무
가격
따로국밥 8,000원 돼지국밥,내장국밥 8,000원 수육백반 10,000원
성시경도 반한 대구의 노포 국밥집, 대구 ‘군위식당’
국밥을 싫어하는 사람들도 거부감 없이 먹을 수 있는 깔끔한 국밥 맛집 대구 ‘군위식당’. 원래도 대구에서 유명한 국밥집이었지만 성시경의 ‘먹을텐데’에 나와 더욱 핫플로 자리잡았다. 잘 삶겨진 수육과 맑은 국물의 국밥이 함께 나오는 고기밥이 인기 메뉴. 잘 삶아 핑크빛이 도는 부드러운 수육을 국밥에 넣어 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있다.
위치
영업시간
매일 09:00-21:00 / 매달 2, 4번째 수요일 정기 휴무
가격
순대국밥, 내장국밥, 돼지국밥 각 9,000원 따로국밥 9,000원 돼지고기수육(소) 17,000원
