돈카츠 맛집 BEST5
- 장인의 영혼을 담은 인생 돈카츠, 을지로입구 ‘분지로 한국본점’
- 우동과 돈카츠를 제대로 만드는 곳, 도곡 ‘코시’
- 숙성시켜 더욱 맛있는, 망원역 ‘헤키’
- 한결같은 고퀄리티 돈카츠, 도산공원 ‘카츠바이콘반’
- 육즙이 풍부한 돈카츠와 모밀, 용산 ‘오제제’
한 입 베어 무는 순간, 바삭한 튀김옷과 촉촉한 육즙이 동시에 터지는 돈카츠는 단순한 메뉴를 넘어선 완성도를 보여준다. 두께와 굽기, 튀김의 온도까지 세밀하게 맞춰질 때 비로소 ‘다르다’는 느낌이 또렷하게 전해진다. 한 번 경험하면 기준이 달라질 만큼, 맛의 밸런스를 끌어올린 집들은 자연스럽게 입소문을 타게 된다. 그래서일까, “이제 다른 돈카츠 못 먹겠다”는 말이 절로 나오는 곳들이 있다. 오늘은 돈카츠의 매력을 제대로 느낄 수 있는 역대급 돈카츠 맛집을 골라본다.
장인의 영혼을 담은 인생 돈카츠, 을지로입구 ‘분지로 한국본점’
일본의 나가사키를 대표하는 맛집의 돈카츠를 그대로 맛볼 수 있는 을지로입구 ‘분지로 한국본점’. 일본의 기술을 그대로 전수받아 돈카츠의 맛을 좌우하는 특제 빵가루, 돈카츠 소스, 제작 튀김기 등의 재료를 나가사키에서 공수 받아 현지의 맛을 그대로 재현했다. 고소한 풍미와 바삭함을 동시에 느낄 수 있는 돈카츠는 진한 맛과 순한 맛의 분지로만의 특제소스와 곁들여 먹으면 현지의 맛을 그대로 느낄 수 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 10:30-20:30 (라스트오더 20:00)
- ✔가격
로스 카츠(등심) 17,000원 히레 카츠(안심) 19,000원 냉소바 정식(+안심카츠 2p) 24,000원
우동과 돈카츠를 제대로 만드는 곳, 도곡 ‘코시’
매봉역 인근에 위치한 일식당. 차분한 컬러의 나무를 중심으로 일본 현지의 느낌을 재현한 공간에서 일식 돈카츠와 우동을 판매한다. 식당 내부는 상당히 넓은 편인데 이곳을 찾는 손님이 많아 식사 시간엔 웨이팅이 있는 경우도 많다. 이곳의 우동은 온우동과 냉우동, 가마버터 우동 등으로 종류와 토핑이 다양해 선택의 폭이 넓다. 밀가루와 소금, 물 만으로 정성스럽게 반죽 후 2번에 걸친 발효와 숙성을 통해 탄생하는 사누끼 면발은 탱글탱글하면서도 밀도가 높아 쫀쫀하다. 여기에 남해멸치와 남해 다시마, 사바부시, 가스오부시를 사누시 전통 방식으로 우려낸 후 비법간장을 더해 완성한 육수가 더해지면 완벽한 우동이 완성된다. 가마에서 바로 건져낸 아주 뜨거운 면에 날계란과 버터, 치즈가루, 쯔유를 비벼 담백하고 고소하게 즐기는 ‘가마버터우동’도 별미다. 우동 메뉴는 정식으로 주문하면 튀김이 추가되어 더욱 든든하게 즐길 수 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:10 – 21:00(B·T 15:00 – 17:00)
- ✔가격
토리텐우동 10,500원, 텐붓카케우동 10,500원, 생등심 돈카츠 11,500원
숙성시켜 더욱 맛있는, 망원역 ‘헤키’
독창적인 콜드 스모크 숙성 카츠를 맛볼 수 있는 망원역 ‘헤키’. 콜드 스모크 숙성은 12시간가량 염지 드라이와 훈연이 같이 진행되어 육향에 더욱 풍미를 주는 방식이다. 이렇게 정성스럽게 숙성을 시킨 후 튀겨 낸 돈카츠는 한 입 베어 무는 순간 그 촉촉함과 부드러움에 감동을 할 수밖에 없다고. 히말라야 암염과 트러플오일을 함께 찍어 먹으면 더욱 깊은 육향을 느낄 수 있다.
- ▲위치
- ▲영업시간
수~금 11:30-20:30 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 14:30, 20:00) / 토,일 11:30-20:30 (브레이크타임 16:00-17:00 / 라스트오더 15:30, 20:00) / 매주 월, 화요일 정기휴무
- ▲가격
히레카츠정식 15,500원 토리카츠정식 16,000원 특히레카츠정식 18,000원
한결같은 고퀄리티 돈카츠, 도산공원 ‘카츠바이콘반’
도산공원 근처에 위치한 카츠바이콘반. ‘혼을 담은 밥상’이라는 뜻의 콘반은 이름처럼 극강의 돈까스 맛을 자랑한다. 직접 만든 소금 누룩에 돼지고기를 숙성시켜 풍부한 육즙과 육즙을 가둬주는 바삭한 튀김옷이 이 집의 맛의 비결. 고기 자체의 육즙을 오롯이 감상하고 싶다면 돈까스 소스보다는 소금을 찍어 먹어보자.
- ▲위치
- ▲영업시간
매일 11:30-20:30
- ▲메뉴
상로스카츠 19,000원 / 히레카츠 19,000원
육즙이 풍부한 돈카츠와 모밀, 용산 ‘오제제’
서울역 인근에 위치한 ‘오제제’는 수준 높은 돈까스를 맛볼 수 있는 곳이다. 일식 돈까스와 비슷하지만 저온 조리를 하여 아주 부드럽고 핑크 빛을 띠는 것이 특징. 기본 반찬으로 밥과 장국, 츠게모노와 소스, 트러플 소금, 샐러드, 쯔유 등이 제공되며 취향에 따라서 먹을 수 있다. 바삭한 겉면과 부드럽고 촉촉한 살코기의 만남은 웃음 꽃이 피는 식사를 하기에 충분하다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00 – 21:00 브레이크 타임 15:30 – 17:30 일요일 휴무
- ✔메뉴
안심 돈카츠 16,000원, 등심 돈카츠 14,000원
