전국 냉면 맛집 BEST5
- 칡 함량을 높여 쌉싸름한 풍미가 일품인, 충주 ‘갈마가든’
- 담백하고 시원한 맛의 로컬 냉면집, 경기 연천 ‘군남면옥’
- 담백함이 돋보이는 황해도식 냉면, 인천 ‘황해순모밀냉면’
- 백년가게가 만드는 명품 냉국수와 족발, 정선 ‘동광식당’
- 12시간 우린 진한 닭 육수, 대전 신성동 ‘숯골원냉면 본점’
시원한 육수가 목을 타고 넘어가는 순간, 더위도 함께 씻겨 내려가는 듯한 기분이 든다. 쫄깃한 면발과 담백하면서도 깊은 맛을 품은 육수, 그리고 절제된 고명이 어우러진 냉면 한 그릇의 매력은 오랜 시간 사랑받아온 이유이기도 하다. 화려함보다 기본에 충실한 맛을 지켜온 로컬 냉면집은 부담 없는 가격까지 더해져 계절을 가리지 않고 발걸음을 이끌곤 한다. 오랜 단골들의 입맛을 사로잡으며 지역의 한 끼 문화를 만들어온 곳일수록 한 그릇에 담긴 내공이 더욱 깊게 느껴진다. 오늘은 깔끔한 육수와 뛰어난 가성비를 함께 즐길 수 있는 지역별 로컬 냉면 맛집 다섯 곳을 골라본다.
칡 함량을 높여 쌉싸름한 풍미가 일품인, 충주 ‘갈마가든’
매장 주위를 둘러싸고 있는 푸릇한 나무들이 싱그러운 분위기를 더하는 ‘갈마가든’. 텃밭에서 재배한 유기농 채소, 직접 만든 두부, 특제 효소 양념 등 질 좋은 재료에 대한 철칙을 30년 넘게 이어오고 있다. 대표 메뉴 ‘해물 만두 전골’은 넓은 전골냄비에 해산물, 김치 만두, 두부, 채소를 정갈하게 담은 뒤 붉은 양념장을 올려 제공한다. 양념장이 풀어지며 보글보글 끓여진 국물은 해산물의 시원함과 채소의 은은한 단맛이 어우러져 깊은 맛을 자랑한다. 김치의 감칠맛이 살아있는 만두와 깔끔한 뒷맛이 매력적인 북어 육수의 조합이 일품이다. 일반적인 칡 냉면보다 칡의 함량을 높여 풍미를 살린 ‘냉면’도 인기를 끌고 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 10:00 – 20:30 수 휴무
- ✔가격
칡냉면 10,000원, 비빔냉면 10,000원, 해물만두전골 26,000원
담백하고 시원한 맛의 로컬 냉면집, 경기 연천 ‘군남면옥’
건물 외관에서부터 맛집의 기운이 짙게 풍기는 곳이에요. 갈비탕, 냉면, 막국수, 수육이 준비되어 있는데 살얼음 동동 띄운 물냉면과 맵지 않고 진한 양념맛이 일품인 비빔냉면이 인기메뉴예요. 연천드라이브겸 들러서 가벼운 한끼로 먹기 좋아요!
- ✔위치
- ✔영업시간
평일 10:00 – 17:00(B.T 14:00 – 15:00), 주말 10:00 – 16:00, 수요일 휴무
- ✔가격
비빔냉면 11,000원, 물냉면 10,000원
담백함이 돋보이는 황해도식 냉면, 인천 ‘황해순모밀냉면’
까나리액젓을 쓰지 않는 황해도식 냉면 전문점 만수동 ‘황해순모밀냉면’. 만수동 골목을 30년 넘게 지키고 있는 이 집은 여름에 제격인 냉면을 판매하고 있지만 사시사철 문전성시를 이루는 맛집이다. 황해도 출신의 할아버지부터 어머니, 지금의 사장님에게 이어져 내려온 냉면 반죽 방법과 육수 배합 비율로 한결같은 맛을 유지하고 있다. 소뼈, 사골, 양지 등을 넣은 담백하고 깔끔한 육수에 깐 메밀과 안 깐 메밀을 적절히 배합해 식감이 독특한 메밀면을 넣어 만드는 모밀냉면은 황해도식 냉면 특유의 슴슴한 맛이 일품이다.
- ✔위치
- ✔영업시간
월~일 10:30-21:00
- ✔가격
모밀물냉면 9,500원 모밀비빔냉면 10,000원
백년가게가 만드는 명품 냉국수와 족발, 정선 ‘동광식당’
정선은 곤드레도 유명하지만 황기도 유명하다. 그래서 황기를 식자재로 쓰이는 식당이 많은데 그 중에서 동광식당은 이 황기와 함께 삶은 족발이 유명한 맛집이다. 황기와 함께 삶은 족발은 돼지 특유의 누린내가 나지 않고 더 쫄깃쫄깃하다. 또한 먹기 좋게 직접 찢어서 내주어 남녀노소 누구자 편하게 즐길 수 있다. 30년 넘게 운영되어지고 있는 식당으로 벽면은 온통 신문, 방송에 난 사진으로 채워져 있다. 동광식당은 황기족발도 유명하지만 족발 먹은 후 후식으로 냉콧등치기로 입가심을 해보자. 강원도스럽다고 해야 할 정도로 메밀가루로 만든 면발이 투박스럽게 굵고 시원한 육수로 족발과 함께 먹으면 일품이다.
- ▲위치
- ▲영업시간
09:00-21:00
- ▲메뉴
황기족발 (대) 42,000원 / 황기족발 (중) 39,000원 / 냉콧등치기 8,000원
12시간 우린 진한 닭 육수, 대전 신성동 ‘숯골원냉면 본점’
평양에서 1.4후퇴 때 월남한 주인이 문을 열어 4대째 가업을 이어가고 있는 평양냉면 전문점. 대표메뉴는 닭육수와 동치미를 섞은 시원한 국물에 메밀면을 낸 ‘물냉면’과 독특하게 꿩육수를 사용한 ‘꿩냉면’이다. 이곳의 면은 메밀을 거칠게 갈아 뽑아낸 메밀면으로 살짝 까슬까슬한 느낌이 들지만 질기지 않고 부드러운 것이 특징. 육수 또한 다른 곳의 육수에 비해 한결 감미로우며 고명도 쇠고기 편육 대신 닭고기와 지단이 올라가는 것이 독특한 점이다. 평양냉면의 옛 맛을 기억하고 있는 실향민들과 그의 자손들이 주 고객이며, 서울의 평양냉면값과 비교했을 때 훨씬 저렴하고 양도 많아 많은 손님들의 발길을 이끌고 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00 – 20:00
- ✔가격
만두국 11,000원, 물냉면 11,000원, 토종닭백숙 40,000원
