소고기무국 레시피
시원한 국물요리
아침국
소고기두부국
아이반찬
오늘 가시장미네 집밥 요리는 시원한 국물요리로 아침국 메뉴로 추천해 드리고 싶은 소고기무국
소고기두부국이에요.
아이반찬 국으로도 안성맞춤
점심도시락 국반찬으로도 좋고…
소고기무국은 언제 먹어도 맛있는 국으로 요거 아침에 식탁 위에 올라오면
저희 집 남자들은 무지 좋아해요.
바쁠 땐 밥 없이 후루룩~
밥을 말아 먹으면 또 맛있는 국이에요.
소고기 가득, 달큰한 무 가득, 두부 가득이라 마지막 국물까지 맛있게 먹을 수 있는
집밥 국물요리로 저는 한 냄비 끓여 식힌 뒤 국전용 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어두고
끼니때마다 각자 국그릇에 담아 전자레인지로 데워줘요.
매일 점심 도시락을 준비하고 있다 보니
저희 집 냉장고에는 기본으로 국 3종류는 늘 자리해요.
그중에서 요 소고기뭇국은 일주일에 1번은 끓여놓고…
소고기두부국
소고기무국 끓이는 법
소고기 국거리용 250g, 무 250g, 두부 1/2모, 대파 1/2대, 새송이버섯 1개
참기름 1큰술, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강가루 1/8작은술,
다시마육수 8컵, 소금 + 후춧가루 적당량
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
국거리용으로 준비한 소고기는 먹기 좋게 잘라주세요.
무는 기호에 맞게 잘라주세요.
새송이버섯도 먹기 좋게 잘라주고
대파는 송송 썰어주세요.
대파가 작지요?
옥상에서 키우고 있는 대파인데 다른 아이(?)들은 쑥쑥 크는데 한 화분에서만 작게 크고 있어
냉큼 수확해버렸다지요~
두부도 잘라주시고…
냄비에 참기름을 두르고 소고기를 넣고 2분여 정도 볶아주세요.
무, 국간장, 청주를 넣고 3분여 정도 볶아준 뒤
다시마 육수를 넣고 끓여주세요.
다시마 육수가 없다면 물을 넣어줘도 무방해요.
끓으면 불을 낮춰 무가 익을 정도로 푹~ 끓여주세요.
끓으면서 올라오는 거품은 걷어내주시고…
무가 충분히 익으면
두부, 다진마늘, 생강가루, 참치액을 넣고 5 ~ 6분 더 끓여주세요.
대파를 넣고 2분여 정도 더 끓여주세요.
모자란 간은 기호에 맞게 국간장, 참치액, 소금, 후춧가루 등으로 맞춰주세요.
매일 먹어도 매일 맛있음 뿜뿜하는 소고기무국
소고기두부국이에요.
요거 하나 있으면 한 끼 정말 든든해요.
어른들도 좋아하고
아이들도 좋아하는 소고기무두부국은 시원한 국물요리로 쫄깃한 소고기, 달큰한 무, 부드러운 두부의
조화가 아주 예술이에요.
마지막 국물까지 맛있게 먹을 수 있는 집밥레시피 맑은국으로 추천해 드려요.
아침국 메뉴로 추천해 드리고 싶은 국메뉴기도 해요.
바쁜 아침에 끓이기 힘들다면 전날 밤에 미리 끓여둬도 좋아요.
저는 한 냄비 끓여 국전용 밀폐용기에 넣고 냉장고에 보관해두는데
저희 집 남자들 거의 이틀이면 깔끔하게 비워내요.
점심도시락 국반찬으로 넣어주고…
오늘은 날이 많이 쌀쌀해졌지요?
내내 반팔 + 반바지 차림이었었는데
어젯밤 걷기 운동을 하는데 약간 춥더라는…
요런 날씨 때문인지 은근 감기 환자들이 많이 보이던데
울 이웃님들 따스하게 드시고 감기 조심하세요~
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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