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오늘 가시장미네 집밥 요리는 뜨끈한 국물요리 미역국으로 보여드려요.

간단한 아침국 메뉴로도 잘 어울리는 닭 가슴살 미역국이에요.

미역국은 언제 먹어도 맛있는 국물요리로 어떤 재료를 넣어줘도 늘 맛있음 폭발이라

저는 일주일에 한번은 끓여요.

아침마다 점심 도시락을 준비하고 있어 국반찬통에도 담아주고…

맑은국으로 아이반찬으로 챙겨줘도 좋아요.

미역이 닭가슴살, 닭안심살이랑도 무지 잘 어울리니 한번 끓여보세요.

요거 담백하면서 은근 시원한 미역국이에요.

이제는 아침에도 요런 뜨끈한 국이 더 당기시죠?

산모 미역이라며 한 팩 데려와 1회 분량으로 소분해뒀다가 끓일 때 1팩씩 꺼내요.

미역은 포항 죽도 시장에서 데려왔다는…

요 미역 맛있거든요.

미역국

닭가슴살 미역국 끓이는 법

건미역 20g, 닭가슴살 2쪽 + 닭안심살 2쪽, 참기름 1큰술, 맛술 1큰술, 국간장 1큰술,

다진마늘 1작은술, 육수 6컵반

닭가슴살 + 닭안심살 삶을 때 : 물 1.5L, 청주 1큰술, 슬라이스 생강 조금

(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)

미역은 물에 20 ~ 25분정도 불려 씻어준 뒤 먹기 좋게 잘라주세요.

냄비에 물을 넣고 슬라이스 생강을 넣고 끓여주세요.

끓으면 그대로 3분여 정도 더 끓여준 뒤

청주를 넣어주고

닭 가슴살, 닭안심살을 넣고 약 18분여 정도 삶아주세요.

닭 가슴살만 이용해도 무방해요.

저는 닭안심살이 조금 남아있길래 함께 넣어줬어요.

삶은 닭가슴살, 닭안심살은 한감 식혀 먹기 좋게 찢어주세요.

닭가슴살을 삶은 물은 버리지 말고 면포에 걸러 준비해 주세요.

냄비에 참기름을 두러준 뒤

미역, 준비해둔 육수 1/2컵, 맛술을 넣고 2분여 정도 볶아주세요.

나머지 육수 6컵, 국간장을 넣고 끓여주세요.

끓으면 불을 그대로 1 ~ 2분 정도 더 끓여준 뒤

불을 줄여 은근히 10여 분 끓여주세요.

중간중간 올라오는 거품은 걷어내주시고…

닭가슴살, 닭안심살, 다진마늘을 넣고 5 ~ 6분 정도 더 끓여주세요.

간이 부족하다면 기호에 맞게

국간장, 소금, 참치액, 후춧가루 등으로 맞춰주세요.

뜨끈한 집밥 국물요리 닭가슴살 미역국이에요.

요거 담백하면서 시원하니 맛있어요.

바쁜 아침에 이대로 후루룩~ 먹어도 맛있고

밥을 말아 먹으면 더 맛있어요.

닭가슴살이 퍽퍽함 1도 없이 쫄깃해 미역이랑 아주 찰떡이에요.

한번 드셔보심 또 생각나실 거예요.

미역국은 만만해서 자주 끓이시죠?

담에 끓일 때는 닭 가슴살도 한번 넣어보세요.

담백한 국물에 반하실 거예요.

저는 주로 아침국으로 자주 내어놓는 닭 가슴살 미역국이에요.

식단 조절을 하는 남자 3호도 아침에 딱이라며~ 후루룩~ 무지 좋아해요.

점심 도시락 국통에도 넣어달라며~

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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