간단한 청국장 끓이기, 청국장 찌개 맛있게 끓이는법

청국장끓이기

청국장 맛있게 끓이는법

청국장찌개

한번씩 살짝 콤콤한 청국장찌개 생각이 날 때가 있는데요.

요즘에는 냄새 거의 없는 청국장이 많기에 부담 없이 집에서 끓여 먹기 좋습니다.

그래서 오늘은 심플하게 만들기 좋은 청국장 맛있게 끓이는법을 소개해요.

고기를 넣어도 좋지만 두부와 애호박, 양파, 대파 정도만 넣어서

고추도 살짝 더하면 칼칼하니 밥도둑이 따로 없습니다.

간단한 청국장 끓이기, 청국장 찌개 맛있게 끓이는법

육수 : 물 3컵, 멸치 15마리, 다시마 10cm 1장

재료 : 청국장 1컵, 애호박 1/2개, 양파 1/4개, 대파 8cm, 고추 1개, 두부 1/2모

양념 : 된장 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 맛술 1 큰술, 국간장 약간

1. 우선 육수를 15분 정도 끓인 후 걸러 내어 진하게 우려 주세요.

2. 그 동안 채소를 송송 썰어서 손질해 둡니다.

3. 육수에 청국장을 먼저 풀어 주세요.

4. 두부를 넣고 한소끔 끓입니다.

5. 나머지 채소와 양념도 넣어 주세요.

6. 한소끔 끓인 후 간을 보고 부족하다면 국간장을 살짝 넣어서 간을 맞춰 주세요.

취향에 따라서 고춧가루 1/2 큰술 정도 넣어서

좀 더 칼칼하게 만들어도 좋습니다.

그리고 팬에 들기름 두르고 청국장과 두부를 넣고

볶다가 나머지 육수 및 재료를 넣어서 끓여도 맛있어요.

구수하면서도 담백해서 자꾸 먹게 되는

맛있는 청국장입니다. 집에서 청국장끓이기 간단하니

입맛 없을 때 만들어 보세요.

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