봄이 오면 꼭 맛봐야 할 식재료 중 하나인 ‘주꾸미’. 칼로리는 낮으면서도 필수 아미노산과 타우린이 풍부하게 들어있어 봄철 활력 증진에 이만한 음식이 없다. “제철 음식은 그야말로 보약”. 잃어버린 입맛을 찾게 해 줄 주꾸미 맛집을 소개한다.
씨알 굵은 제철 주꾸미 철판볶음, 마포 ‘소문난쭈꾸미’
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공덕역 인근에 위치한 해산물 전문점. 주꾸미배와 직계약하여 씨알 굵고 신선한 주꾸미를 공수해 봄철에는 이 맛을 보기 위한 손님들로 발 디딜 틈 없다. 대표 메뉴인 ‘산주꾸미철판볶음’은 철판에 콩나물, 봄 미나리와 살아있는 주꾸미를 올려 바로 볶아내어 야들야들하면서도 특유의 달큰한 맛이 미각을 깨운다.
[식신TIP] ▲위치: 서울 마포구 새창로2길 15 ▲영업시간: 매일 10:00-22:00 ▲가격: 산쭈꾸미철판볶음(중)85,000원, 산주꾸미샤브샤브(중) 85,000원, 산낙지철판볶음(중) 85,000원 ▲후기(식신 알랑방구둥이): 양념이 짜거나 맵지 않고 슴슴한 편인데 저는 오히려 그래서 더 좋아요. 미나리 맛이랑 씹을수록 쭈꾸미에서 올라오는 단맛이 정말 최고입니다! 식신에서 ‘소문난쭈꾸미’ 후기 더 자세히 보기▶
담백한 맛으로 끝없이 손이 가는 생주꾸미 구이, 방화 ‘방화동쭈꾸미마을1997‘
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방화동에 위치한 주꾸미 전문점. 이곳의 별미는 봄 제철에만 맛볼 수 있는 ‘통주꾸미’로 매일 산지에서 들여오는 신선한 생주꾸미를 숯불에 올려 그대로 구워 먹는다. 다리는 살짝 익혀 참기름에 찍어 먹으면 담백하면서도 탱글한 식감이 일품이다. 머리는 검게 그을릴 정도로 오래 익혀 내장의 녹진한 풍미를 완벽하게 즐길 수 있다. 생물 주꾸미로 조리하는 야채볶음도 인기.
[식신TIP] ▲위치: 서울 강서구 금낭화로15길 12 ▲영업시간: 매일 11:30-22:00 B/T 15:00-17:00 ▲가격: 쭈꾸미야채볶음(생물로 조리시) 19,000원, 통쭈꾸미 16,000원, 날치알치즈볶음밥 4,000원 ▲후기(식신 47100): 주꾸미는 볶음으로만 먹었던 저에게 신세계를 경험시켜준 곳. 살아있는 주꾸미를 자른 후 아무런 양념 없이 구워 먹는데 고소하면서도 짭짤한 맛이 좋았어요. 식신에서 ‘방화동쭈꾸미마을1997’ 후기 더 자세히 보기▶
부추와 주꾸미가 만나 타우린 듬뿍 보양요리 완성, 방화 ‘꾸이꾸이 돼지촌 쭈꾸미’
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백년가게에도 선정된 주꾸미 맛집으로 메인메뉴는 부추+주꾸미를 재미있게 합성한 이름의 ‘부추꾸미’다. 철판 위에 국내산 주꾸미를 깔고 슴슴하게 양념한 부추를 산더미처럼 올려 낸다. 열이 올라오기 전까지는 야들야들한 주꾸미와 싱싱한 부추의 맛을 즐기다가 부추의 숨이 죽으면 양념과 잘 섞어 볶아가며 먹으면 된다. 늘 대기가 많으니 방문 시 참고하면 좋다.
[식신TIP] ▲위치: 서울 영등포구 양평로22길 7-1 ▲영업시간: 월-토 11:30-24:00 일 11:30-22:00 B/T 15:00-16:00 ▲가격: 부추꾸미 15,000원, 부추삼겹살 15,000원, 부추새우 14,000원 ▲후기(식신 니냐니뇨): 여섯시 땡하고 갔는데도 웨이팅 있어요..ㅠ_ㅠ!! 맛집은 맛집. 주꾸미 아주 신선하고 맛있고 부추도 정말 산더미 같이 올려주셔서 부추처돌이는 그저 감사합니당 (__)ㅋ 식신에서 ‘꾸이꾸이 돼지촌 쭈꾸미’ 후기 더 자세히 보기▶
모던하고 고급스러운 중식을 맛볼 수 있는 곳. 시즌 한정 메뉴로 전남 고흥에서 산지 직송한 자연산 주꾸미를 이용한 짜장면과 짬뽕을 맛볼 수 있다. 씨알이 굵은 주꾸미가 풍미를 끌어올리면서도 통통 튀는 식감을 더해준다. 다진 새우살을 넉넉하게 채워 넣은 ‘마카롱 멘보샤’와 트러플의 풍미가 일품인 ‘스테이크 트러플 자장면’도 추천할 만하다.
[식신TIP] ▲위치: 서울 강남구 논현로176길 22 ▲영업시간: 매일 11:00-22:00 ▲가격: 고흥쭈꾸미짬뽕(특) 38,000원, 스테이크트러플자장면 30,000원, 고추 유린기 38,000원 ▲후기(식신 월화수목금토일): 한정 메뉴라고 하면 왜 더 땡기는건지, 짬뽕 가격이 좀 사악하긴 한데 쭈꾸미도 실하고 가리비도 들어있어요. 트러플 짜장면은 뭐 두말할것없는 조합~ 고추 유린기도 맛있네요 식신에서 ‘무탄’ 후기 더 자세히 보기▶
야들야들한 맛이 일품인 제철 주꾸미 숙회, 공항동 ‘잔치잔치’
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신선한 제철 해산물을 맛볼 수 있는 해산물 전문 포차. 시즌별로 소라, 가을전어, 과메기 등을 맛볼 수 있는데 봄 시즌에는 주꾸미 숙회가 베스트. 살아있는 주꾸미를 주문 즉시 데쳐 손질한 후 화려하게 플레이팅 해 내어주는데, 씻어낸 묵은지에 싸서 먹으면 상큼하면서도 개운한 뒷맛이 일품이다. 단골손님이 많아 늘 예약이 차있으니 미리 문의하고 방문하는 것을 추천한다.
[식신TIP] ▲위치: 서울 강서구 공항대로3길 27 ▲영업시간: 매일 16:00-24:00 매주 일요일 휴무 ▲가격: 주꾸미숙회(4월중순까지 한정판매) 50,000원, 해물순두부탕 10,000원, 해물파전 15,000원 ▲후기(식신 F5): 살아있는 생물로 바로 익혀서 내주는 숙회가 진짜 야들야들하고 단맛 최고ㅠㅠㅠ 사장님 좀 퉁명스러운 듯한 말투지만 친절하신 츤데레 스타일임ㅋ 가격은 좀 나가는데 나오는거 보면 돈값하는곳 식신에서 ‘잔치잔치’ 후기 더 자세히 보기▶
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봄에 가면 더 좋은 맛집!
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펄펄 끓는 뚝배기에 일단 당황부터 하고 시작 직원분에게 간이 아니고 선지라는 말을 듣고 번역기를 통해서 정체를 알고 나서야 한 술 떠보기 시작함 어지간히도 간이 먹기 싫은듯 ㅋㅋ 양(羘)인데 번역기를 통해 그냥 양(羊)으로 알았는지 계속 lamb, sheep 하고 중얼거림 ㅋㅋ 그래 모르는게 약이다... 깨작깨작 하다가 직원 찬스로 만든 찍먹소스를 얻고서야 술술 퍼먹기 시작 결국 완뚝 해내고 가게 홍보까지 알차게 마무리
7위 물뱀 ll - 구스타프 클림트 2415억 익명의 아시아 부자가 가지고 있음 누군진 모름 카타르의 공주라고 추정 중 6위 넘버17A - 잭슨 폴록 2683억 미국의 영화 프로듀서 데이비드 게펜 재단에서 소장 중 5위 언제 결혼해? - 폴 고갱 2816억 카타르 공주가 소장 중 4위 카드 플레이어 - 폴 세잔 3354억 카타르 왕실에서 소장 중 3위 교환 - 윌렘 드 쿠닝 4025억 데이비드 게펜 재단에서 소장 중 2위 살바토르 문디 - 레오나르도 다 빈치 6037억 사우디 왕세자가 소장 중 허나 진품 논란있음 만약 가품일시 6000억 날린거임 1위 모나리자 - 레오나르도 다 빈치 프랑스 정부 왈 : 모나리자는 2조 ~ 40조 사이의 가치를 가지고 있다 루브르 박물관 소장
펄펄 끓는 뚝배기에 일단 당황부터 하고 시작 직원분에게 간이 아니고 선지라는 말을 듣고 번역기를 통해서 정체를 알고 나서야 한 술 떠보기 시작함 어지간히도 간이 먹기 싫은듯 ㅋㅋ 양(羘)인데 번역기를 통해 그냥 양(羊)으로 알았는지 계속 lamb, sheep 하고 중얼거림 ㅋㅋ 그래 모르는게 약이다... 깨작깨작 하다가 직원 찬스로 만든 찍먹소스를 얻고서야 술술 퍼먹기 시작 결국 완뚝 해내고 가게 홍보까지 알차게 마무리