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[리얼푸드=육성연 기자] 미국 편의점 스낵시장이 빠르게 변화하는 소비자 취향에 맞춰 고단백, 식물성, 달콤하면서 매운 ‘스와이시(Swicy)’, 강한 신맛, 이국적 풍미와 식감 등을 앞세운 신제품을 확대하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 최근 출시된 주요 제품들은 단순한 간식 기능을 넘어 건강·영양, 새로운 맛과 식

[리얼푸드=육성연 기자] 일본 식품 업계의 인공지능(AI) 활용법이 다양해지고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 모리나가 제과의 경우, 주력 상품인 ‘초코모나카점보’의 방일 외국인 대상 사이트를 재구축했다. 방일객이 AI를 사용해서 일본 인기 식품이나 일본 선물을 검색하는 경우가 증가하기 때문이다. 기존에는 이미지나 P

[리얼푸드=육성연 기자] 지난해 일본 소자이 시장이 또 한번 성장 기록을 세웠다. 4년 연속 사상최고치를 경신한 것이다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 일본소자이협회는 2025년 국내 소자이 시장 규모가 전년 대비 3.7%증가했다고 밝혔다. 20년 전과 비교하면 시장 규모는 1.5배 수준에 이른다. 소자이는 일본에서 가정

[리얼푸드=육성연 기자] 싱가포르는 유통·소매 인프라와 투명한 비즈니스 환경의 입지를 바탕으로 해외 프랜차이즈 브랜드의 주요 테스트 시장으로서의 위상을 유지하고 있다. 다만 높은 임대료와 인건비 등 운영비용으로 시장 진입 자체보다 지속가능한 수익모델 확보가 중요해지고 있다. 이에 따라 차별화된 콘셉트, 안정적인 매장 단위 수익성(unit economics)

[리얼푸드=육성연 기자] 말레이시아 식품·외식업계에서 국가기념일을 맞이해 브랜드 협업이 이어지고 있다. 기존 제품을 새로운 형태로 재해석하고, 한정 제품·굿즈 등으로 소비자의 관심을 유도하는 사례다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 글로벌 치킨 프랜차이즈 KFC 말레이시아와 말레이시아 토종 스낵 브랜드 미스터 포테이토(Mis

[리얼푸드=육성연 기자] 명절 연휴엔 정해진 끼니의 경계가 사라지고 수시로 뭔가를 먹는 ‘그레이징(grazing)’을 하기 쉽다. 영양 전문가들은 ‘얼마나 먹었는지’보다 ‘어떻게 먹었는지’가 체중 변화에 더 큰 영향을 미친다고 조언한다. 하루 종일 계속 먹으면 혈당이 안정될 틈이 없기 때문에 포만감 신호를 느끼기 어려워 배가 부른데도 계속 손이 가게 된다는

[리얼푸드=육성연 기자] 캘리포니아주가 미국 최초로 ‘비 초가공식품(Non-Ultraprocessed Food)’ 공식 인증제를 도입한다. 식품업체가 자발적으로 사용할 수 있는 인증 마크를 신설하고, 대형 식료품점에는 해당 제품을 소비자가 쉽게 찾을 수 있도록 눈에 띄게 진열하도록 하는 것이 핵심이다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)

[리얼푸드=육성연 기자] 독일 옥토버페스트는 216년의 역사를 가진 전통 축제다. 동시대 변화하는 유럽의 식문화‧음료 트렌드를 확인할 수 있는 플랫폼이다. 최근에는 무알코올‧비건‧글로벌 요리에 관심이 높아지고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 올해는 9월 19일부터 10월 4일까지 독일 뮌헨 테레지엔비제(Theresie

[리얼푸드=육성연 기자] 호주에서 천연 성분을 활용한 기능성 음료에 관심이 높아지고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 최근 호주에서는 첨가물을 줄이고 식품 원료에 자연적으로 함유된 성분이나 생산 과정에서 발생하는 부산물을 활용하는 ‘4세대 음료(4th Gen Drinks)’가 새로운 음료 개발 방향으로 주목받고 있다.

[리얼푸드=육성연 기자] 로컬 버거 브랜드가 시장에서 상위권을 차지하는 한국과 달리, 일본의 버거 시장은 외국 브랜드가 시장을 이끌고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 현재 일본의 버거 브랜드 중 맥도날드는 3027개 점포로 압도적인 점유율을 차지한다. 이어 KFC, 모스버거, 버거킹, 제테리아(Zetteria) 순이다

[리얼푸드=육성연 기자] 칠레에서 Z세대와 여성을 중심으로 ‘노로(NoLo 무알코올 및 저알코올) 음료’와 ‘목테일(Mocktail 가짜 칵테일)’ 트렌드가 부상하고 있다. 목테일은 목(mock 모방하다)와 칵테일(cocktail)의 합성어다. 술이 든 진짜 칵테일을 겉모습과 맛에서 흉내낸 음료다. 코트라(KOTRA)에 따르면 목테일은 칠레에서 일반 칵테일

[리얼푸드=육성연 기자] 미국 동결건조식품이 야외활동용 간편식에서 가정용 비상식량·장기보관식으로 활용 범위가 넓어지고 있다. 동결건조식품은 무게가 가볍고 상온에서 장기간 보관할 수 있으며, 대부분 물을 부어 간편하게 조리할 수 있는 특성이 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 소비 목적과 수요층이 다양해지면서 제품 경쟁 요소도 장기 보관성과 휴대성에서 맛과

버터는 보통 큰 덩어리로 팔기 때문에 구매 후 보관하는 방법이 중요해요. 한번에 다 먹지 못하기 때문에 보통 소분해서 냉동 보관을 해야 하는데요. 바로 냉동 보관을 하면 나중에 자르기 힘들고, 소분해서 보관하면 서로 달라 붙어 사용하기가 정말 힘든 단점이 있어요. 그래서 이번에는 사용하기 쉽도록 버터를 냉동 보관할 수 있는 방법 알려드릴께요.

지퍼백 2개를 붙이면 어떤일이 생기는지 아시나요? 보통 가정에서 재료를 밀봉할 때 많이 활용하게 되는 지퍼백! 활용 방법은 정말 무궁무진한데요. 오늘은 지퍼백 2개를 서로 붙여 벌어지는 놀라운 일에 대해 알려드릴께요!

주방 배수구, 어떻게 관리하고 계신가요? 음식물 찌꺼기가 쌓이고 쌓여 기름때, 찌든 때 등이 묵고 묵어 청소하기 정말 까다롭습니다. 자주 청소를 해도 더러워지는 것은 어쩔 수 없는 것 같아요. 그래서 오늘은 청소하기 힘든 주방 배수구를 ‘이것’ 하나로 아주 간편하게 닦는 방법을 알려드릴게요.

화장실을 청소할 때 변기 부분은 오물이 묻기 때문에 신경을 꼼꼼히 쓸 수 밖에 없어용!물이 항상 닿고 오물이 뭍기 때문에 세균이 많고 묵은 때가 껴있을 수 있는데요.변기세정제를 직접 만들어 이용하면 간편하게 관리를 할 수 있다고 해요 : )그래서 오늘은 ~ 만물상에서 소개된 친환경 변기세정제를 직접 만들어 한번 사용해 봤어용!

든든한 아침을 책임지는 길거리 토스트 만들기! 출근길, 등굣길에 보다보면 아침에 맛있는 길거리 토스트를 파는 모습을 많이 볼 수 있는데요. 계란, 야채, 빵이 들어가 하나 먹으면 정말 아침이 든든해서 좋은 것 같아요 : ) 집에서도 간단히 만들어 먹을 수 있어 참 좋은데요. 오늘은 맛있는 길거리 토스트를 만드는 방법에 대해 알려드릴께요!

"기껏 살 뺐는데 이게 무슨 일이야?" 쭈글쭈글 탄력 떨어진 피부 어떻게 해야 할까? 급격하게 체중을 감량하면 살이 빠졌을 때 얼굴은 퀭해 보이고 팔뚝이나 뱃살은 축 처지고, 피부는 쭈글쭈글하고 탄력이 사라진 느낌이 들 수 있어요. 특히 단기간에 많이 감량했거나 굶는 다이어트를 했을 때 이런 변화가 더 심하게 나타나는데요. 이건 지방과 함께 피부 속 탄력을

들기름 어떻게 보관하시나요? 잘못 보관할 경우 금새 산화 되어 오래 먹지 못하고 그냥 버리게 되는데요. 오늘은 10명 중 9명은 실수하는 들기름 보관법! 더욱 오랫동안 두고 먹을 수 있는 방법에 대해 자세하게 알려드릴께요.

치킨집에서 배달을 자주 시켜 먹은 탓에 늘어만 가는 병따개입니다. 병따개 기능만 있는 것도 있지만 구멍이 뽕~ 뚫려 있는 병따개도 종종 받게 되는데요. 이 기능이 궁금해서 단골 치킨집 사장님께 여쭈어 봤습니다.