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대구에는 떡볶이로 유명한 맛집들이 있다. 매운 떡볶이부터 달콤한 떡볶이까지, 다양한 스타일의 떡볶이를 맛볼 수 있는 곳들이 많다. 대구를 찾은 사람이라면, 이 맛집들을 꼭 가봐야 한다. 각기 다른 떡볶이 맛을 경험하면서 나만의 최애 떡볶이를 찾을 수 있다.윤옥연할매떡볶이 본점대구에서 떡볶이의 진수를 맛보고 싶다면 윤옥연할매떡볶이는 반드시 가야 할 곳이다. 대구 3대 떡볶이 중 하나로 손꼽히는 이곳은 매운 떡볶이를 좋아하는 사람들에게는 성지와도 같은 존재다.이곳의 떡볶이는 매운 국물에 후추 향이 강하게 배어 있어, 입맛을 자극하며 끝

울산은 맛집의 보물창고라고 할 수 있을 정도로, 현지인들 사이에서 오랫동안 사랑받는 곳이 많다. 맛과 품질을 인정받아 줄 서서 기다리는 손님들이 끊이지 않는 곳들로, 그 기다림마저도 즐거운 경험으로 바뀐다. 울산을 여행하는 동안, 반드시 방문해야 할 줄 서는 맛집 3곳을 소개한다.100년 된 한옥에서 불고기의 진수 '언양기와집불고기'울산에서 오랜 역사를 자랑하는 언양기와집불고기는 100년 된 한옥에서 맛보는 특별한 불고기 맛집이다. 숯불에서 구워내는 최상품 한우 등심의 진한 풍미와 함께 곁들이는 향긋한 언양 미나리의 조화는 미각을

우리나라 떡이 해외에서 큰 인기를 끌고 있다. 29일 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난해 떡류 수출액은 9140만 달러에 달했다. 이는 약 1313억원에 해당하는 금액으로, 1억 달러에 근접한 수치다.2023년의 수출액 7780만 달러를 넘어 17.5% 증가한 수치로, 2019년(3430만 달러)과 비교하면 약 세 배 수준의 성장을 이뤘다.미국을 비롯한 주요 수출국에서 뜨거운 반응떡류 제품의 주요 수출처는 미국이다. 미국에 수출된 떡류의 총액은 3400만 달러로, 전체 수출의 37%를 차지했다.그 외에도 네

도미찜은 그 맛이 정말 특별하다. 도미의 부드러운 살과 매콤한 양념이 만나면, 입에 넣자마자 얼큰한 맛이 확 퍼지며 밥 한 그릇을 뚝딱 비우게 만든다.매운 음식을 좋아하는 사람은 이 요리의 매력에 빠지기 쉽다. 신선한 도미와 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어서, 손님 초대나 가족과 함께하는 저녁에도 안성맞춤이다. 한번 만들어 보면 계속 생각나는 맛이다.도미찜 요리 재료도미 1마리(약 500g~1kg)는 신선한 걸로 준비한다. 대파 1대와 생강 1톨, 마늘 3~4쪽을 잘게 썰고, 청양고추 2~3개는 송송 썬다.양파는 반 개를 채 썰어

짜장면에 올라간 계란후라이는 많은 사람이 선호하는 조합이다. 반들반들한 면 위에 반숙으로 익은 노른자가 터지면서 짜장 소스와 섞이면, 고소하면서도 부드러운 맛이 더해진다. 씹을 때마다 풍성한 식감이 살아나고, 짭조름한 짜장 소스와 계란 특유의 감칠맛이 조화를 이룬다.특히, 노른자를 면에 비벼 먹으면 특유의 부드러움이 극대화되면서 짜장면의 맛이 한층 깊어진다. 이런 이유로 계란후라이는 김치볶음밥, 짜파게티 같은 음식에도 자주 곁들여진다. 하지만 계란후라이를 만드는 방법에 따라 예상치 못한 문제가 생길 수 있다.계란, 조리법이 문제 될

설 연휴 떡국을 끓여 먹고 남은 냉동 가래떡을 어떻게 맛있게 해동할 수 있을지 고민하는 이들이 많다. 전자레인지를 이용한 해동법은 편리하지만 수분이 날아가 가래떡이 마르고 실온에 두면 금방 딱딱해져 못 먹게 되는 경우가 많다.냉동 가래떡을 오랜 시간 동안 촉촉하게 유지하며 쫄깃한 식감을 즐길 수 있는 방법은 어떤 것이 있을까냉동 가래떡, 전자레인지 말고 냄비에 넣자냉동된 가래떡을 냄비에 넣고 떡이 잠길 정도로 찬물을 부어준다. 여기서 끓는 물에 가래떡을 넣는 것보다는 찬물에서부터 함께 끓이는 것이 좋다. 물이 팔팔 끓기 시작하면 떡

냉동대파 보관법 이것 몇 방울 꼭 넣으세요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 평소 요리할 때 대파를 자주 사용해서 냉동실에 얼려두곤 하는데요 오늘은 대파 냉동할 때 이것 몇 방울 넣어주면 생기는 효과를 소개할게요 대파 대파가 떨어져서 대파 한 단을 구매했는데요 빨리 소진할 것은 냉장실에 조금 넣어두고 오래 먹을 것은 냉동실에 얼릴 거예요 대파 썰어주기 냉동실에 얼릴 대파는 보관 전 쏭쏭 썰어서 보관해요 이렇게 썰어준 뒤 대부분 바로 지퍼백에 넣어서 냉동실에 얼리실 텐데요 그렇게 했더니 나중에 대파끼리 엉켜 붙어 떼어내기 힘들더군요 대파 물기 제거 일단 대파는 얼리기 전 물기 제거를 잘해주시는 게 좋아요 키친타월로 꾹꾹 눌러 물기를 잘 제거해 주세요 지퍼백에 넣기 그다음 평소처럼 지퍼백에 넣어 얼릴 건데요 이때 그냥 얼리지 마시고 이것 몇 방울 넣어보세요 식용유 넣기 이것 몇 방울은 바로 식용유인데요 식용유는 많이 넣으실 필요 없고요 아주 약간 3-4방울 정도 넣으세요 냉동실에 얼리기 그다음 대파에 코팅하듯 잘 섞어주시고요 이대로 냉동실에 얼립니다 냉동 대파 다음날 꺼내본 냉동대파인데요 평소와 달리 손으로만 살짝 만져도 스르르 떨어지는 느낌이 들어요 잘 떨어지는 대파 접시에 꺼내보니 스르르 떨어지는 것 보이시죠? 식용유가 코팅 역할을 해줘서 대파끼리 엉켜 붙는 것을 막아준답니다 식용유는 소량을 넣어서 맛을 해치지 않아요 대파 냉동할 때 자꾸 엉켜 붙어 고민이라면 이렇게 식용유 활용해 보세요^^* 방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요! Copyright ⓒ 줌마토깽, All rights Reserved

설 명절이 지나고 나면 종종 남은 음식들을 어떻게 처리할지 고민하는 경우가 많다. 수고스럽게 준비한 음식들을 그대로 버리기엔 아쉬움이 크다. 하지만 조금만 생각을 바꾸면 이미 한 번 맛본 그 음식들이 또 다른 신선한 요리로 재탄생할 수 있다.명절 음식은 물론, 일반적인 재료들까지 활용해 더욱 맛있고 특별한 요리를 만들어 보자. 환경을 생각하며 음식물 쓰레기를 줄이고, 동시에 새로운 맛을 경험할 수 있는 기회다.1. 나물잡채와 고기쌈요리 재료먼저, 나물잡채와 고기쌈을 만들기 위해 준비해야 할 재료는 여러 가지가 있다. 숙주, 도라지,

명절이 되면 가족과 친척이 한자리에 모이며 술자리가 자연스럽게 이어진다. 오랜만에 만난 반가운 얼굴들 사이에서 분위기가 무르익다 보면, 평소보다 과음하는 경우가 많다.문제는 다음 날 찾아오는 숙취다. 머리가 지끈거리고 속이 울렁거리며 몸이 축 처지는 숙취 증상을 빨리 없애려 해장 음식을 찾게 되지만, 모든 음식이 숙취 해소에 효과적인 것은 아니다.오히려 몸을 더 힘들게 만들 수도 있다. 흔히 알려진 해장 음식들이 실제로 도움이 되는지 확인해본다.햄버거, 해장에 도움될까?햄버거를 먹으면 속이 든든해지며 숙취가 해소되는 듯한 느낌을 받

롯데리아가 새로 선보인 '나폴리맛피아 모짜렐라 버거'는 큰 인기를 얻고 있다. 지난해에도 잇따른 신제품 출시로 호평을 받은 롯데리아는, '한식 버거' 컨셉을 내세운 메뉴들로 소비자들의 입맛을 사로잡았다. 한정판으로 출시된 ‘오징어얼라이브버거’는 빠르게 품절되었고, ‘불고기포텐버거’는 출시 3주 만에 45만 개 이상 팔리며 인기를 끌었다. 또한, '전주비빔라이스 버거'와 '왕돈까스버거' 같은 메뉴들도 큰 관심을 모았다.버거 메뉴에서 토마토 뺀 롯데리아이 신메뉴들에는 공통점이 있다. 바로, 토마토가 포함되지 않았다는 점이다.이러한 메뉴

극한직업 만두와 찐빵, 시래기국밥, 로봇 라면 휴게소 맛집에 관심이 쏠리고 있다. 지난 18일 방송된 EBS '극한직업'에서는 '휴게소! 어디까지 가 봤니?' 편이 방영됐다.이날 방송에서는 일반적인 휴게소와 차별화된 독특한 서비스를 제공하는 특별한 휴게소들을 조명했다. 휴게소 운영에 담긴 숨은 노력과 정성, 이를 가능하게 하는 사람들의 이야기가 흥미롭게 펼쳐졌다.김천의 테마파크 내 휴게소에서는 드론 배달 서비스를 운영하고 있었다. 방문객이 QR코드로 간식을 주문하면 15분 안에 꽈배기와 닭강정 같은 음식이 드론으로 배달됐다.배달비는

닭고기는 단백질이 풍부하고 기름이 적어 다이어트하는 사람들이 선호하는 음식이다. 그러나 닭 껍질은 예외다.닭 껍질의 열량은 100g당 450kcal로, 닭 살점(100g당 110kcal)보다 4배 이상 높다. 열량이 높다고 알려진 삼겹살(100g당 330kcal)보다도 훨씬 높다.껍질 속 지방, 왜 이렇게 많을까?닭의 체온을 유지하기 위해 껍질에는 지방이 많이 포함돼 있다. 닭 껍질 100g에는 약 40g의 지방이 들어 있고, 이 지방은 닭고기 전체 지방의 80~90%를 차지한다.지방은 1g당 9kcal를 제공하는데, 이는 탄수화물

K-푸드 열풍 속에서 김 산업은 전 세계적으로 주목받으며 성과를 이어가고 있다. 그러나 마른김 가격 상승 뒤에는 원료 물김의 과잉 생산과 산지 폐기 문제가 이어지고 있다.마른김 가격 상승세 지속27일 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 설 명절을 앞둔 1월 21일 기준 국내 전통시장에서 마른김 10장 중품이 평균 1467원에 거래됐다. 이는 지난해 같은 기간보다 44.2% 상승한 가격이다.지난해 6월부터 월평균 1300원을 돌파한 이후 상승세는 지속 중이다. 2022년 한 톳(100장)당 2만 원대였던 선물용 곱창김은 현재 3만

셔츠 목때 제거법 이것 하나면 간단해요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 흰색 셔츠를 입다 보면 목 부분만 금방 지저분해지죠 오늘은 셔츠 목 때 힘들게 비벼 빨지 않고 쉽게 해결하는 비법 소개합니다 셔츠 목때 흰색 셔츠를 즐겨 입는 분들이 일하면서 땀을 흘리면 목 부분만 금세 더러워지던데요 이렇게 목때가 생기면 세탁기에 돌려도 잘 지워지지 않죠 목때 쉽게 제거하기 그렇다고 손으로 힘들게 비벼 빨자니 귀찮고요 이럴 때 이것 하나만 있으면 비벼 빨기 1도 없이 아주 쉽게 제거가 되는데요 목때 부분만 아니라 셔츠가 누렇게 황변이 일어나도 효과가 참 좋아요 과탄산소다 이것 하나는 바로 과탄산소다입니다 과탄산소다는 잘 안 지워지는 찌든 때 제거에 아주 탁월하답니다 과탄산소다, 뜨거운물 방법도 정말 간단해요 목때 부분에 과탄산소다를 넉넉히 뿌려주시고요 팔팔 끓인 뜨거운 물을 그 위에 천천히 부어줍니다 가스발생 그러면 거품이 뽀글뽀글 올라오는데요 이때 가스가 발생하니 꼭 환기하셔요 고무장갑 착용 후 목때 부분이 폭 잠기게 담가두세요 깨끗이 제거된 목때 잠시 후 확인하시면 시커먼 찌든 때 물이 나온 것이 보이실 텐데요 셔츠를 확인해 보니 비벼 빨기 1도 없이 아주 깨끗해졌더라고요 깨끗한 물로 헹궈주기 깨끗한 물로 헹궈주시면 끝! 비교사진 비교사진 보시면 더 잘 비교되실 텐데요 이 방법 몰랐으면 힘들게 비벼 빨았을 텐데 과탄산소다 하나로 정말 쉽게 해결됐습니다 셔츠 목 때 힘들게 빨지 마시고 과탄산소다로 쉽게 해결해 보세요^^* 방문 감사해요! 좋은 하루 되세요! Copyright ⓒ 줌마토깽, All rights Reserved

‘딥시크 충격’…세계 갑부들 하루 만에 156조 원 날렸다 “한순간에 수십 조를 잃었다.” 중국의 저비용 인공지능(AI) 모델 ‘딥시크(DeepSeek)’의 등장이 글로벌 금융 ... Read more

설날을 맞아 소고기 고르는 일이 중요하다. 명절 음식을 준비할 때 소고기는 중요한 재료지만, 부위와 품질에 따라 맛과 질감, 조리 결과가 달라질 수 있다.실제로 많은 사람들이 소고기를 잘못 구매하고, 그 결과 명절 음식에 실망하거나 맛이 떨어지는 경험을 하게 된다. 그만큼 고기를 고를 때는 색과 지방을 비롯한 품질을 제대로 확인하는 것이 중요하다.소고기 색깔과 지방으로 품질 체크하는 법소고기의 품질을 알 수 있는 핵심 요소 중 하나는 고기의 색이다. 선홍색이 짙은 고기가 신선하고 품질이 좋은 고기다.지방색은 우윳빛을 띠는 것이 좋고

냉동떡국떡 해동법 요리전문가의 비법 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 설날에 떡국 끓여 드시는 분들 많으시죠? 오늘은 냉동떡국떡 물에 담그지 말아야 하는 이유와 요리전문가 비법으로 맛있게 해동하는 꿀팁 소개합니다 냉동 떡국떡 직접 뺀 떡국떡은 한 번에 다 먹을 수 없어 냉동실에 얼려두는데요 떡국 끓일 때 꺼내서 먹을 만큼 해동을 해서 먹게 되죠 찬물에 바로 담글 때 보통은 위 사진처럼 찬물에 바로 담그실 거예요 하지만 TV에서 요리 전문가분에 의하면 냉동 떡국떡을 찬물에 바로 담그지 말라고 하시더라고요 그 이유는 찬물에 바로 해동하면 떡국떡이 자칫 갈라지기 쉬울뿐더러 고유의 맛이 빠져나간다고 합니다 지퍼백에 담기 그러면 어떻게 해야 할까요? 그 비법은 간단한데 일단 지퍼백에 드실 만큼 냉동 떡국떡을 담아주시고요 넓은 그릇에 물 받기 그다음 넓은 볼에 찬물을 적당히 받아줍니다 이제 여기서 평소 우리가 하던 방법과 전문가님의 방법이 다른데요 지퍼백채로 담그기 바로 평소에는 찬물에 떡국떡을 바로 담가주었다면 요리 전문가님은 지퍼백에 담아 물에 담그는 거예요 이렇게 비닐에 넣고 해동하면 갈라짐도 막고 떡의 맛 성분이 빠져나감을 방지해 줘서 더 맛있어진다고 해요 지퍼백이 둥둥 뜨면 무거운 그릇을 올려주면 됩니다 물에 바로 담근 떡국떡 확실히 찬물에 바로 담근 떡국떡은 물 색깔이 뿌옇게 변했어요 정말 떡국떡 고유의 맛이 빠져나갈 것 같더라고요 떡국떡 갈라짐 또한 갈라짐도 많고요 지퍼백 넣고 해동 반면 지퍼백에 넣고 해동한 쪽은 물이 깨끗한 상태예요 지퍼백 떡국떡 상태 지퍼백 떡국떡을 확인하면 공기의 접촉이 덜해 갈라짐도 적어요 정말 지퍼백 하나로 결과는 확연히 달라지네요 냉동 떡국떡 좀 더 맛있게 해동하고 싶다면 전문가분이 소개한 방법대로 해동해 보시기 바랍니다^^* 방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요! Copyright ⓒ 줌마토깽, All rights Reserved

설날 대표 음식인 떡국에는 소고기를 넣는 경우가 많지만, 그 외에도 떡국에 잘 어울리는 재료들이 있다. 다이어트에 도움이 되면서도 맛을 더해주는 3가지 재료를 소개한다.매생이, 칼로리는 낮고 포만감은 높다매생이는 저칼로리 식품이지만 풍부한 식이섬유 덕분에 적은 양으로도 포만감을 느낄 수 있다.고단백 식품으로 칼륨, 요오드, 비타민 A와 C, 엽록소를 함유하고 있어 겨울철 장의 연동운동을 도와 배변을 원활하게 해준다.빈혈 예방에도 효과적이며, 매생이의 칼슘은 100g당 574mg으로 우유보다 5배 많고, 철분 함량은 43.1mg으로

찬 바람이 불어오면 뜨끈한 국 한 그릇이 간절해진다. 특히 일교차가 큰 날씨에는 국물 요리가 속을 편안하게 해주곤 한다.오늘 소개할 요리는 '경상도식 소고기무국'이다. 일반적으로 소고기무국은 맑고 담백하게 끓이는 경우가 많지만, 경상도식은 고춧가루를 넣어 칼칼한 맛이 특징이다.얼큰하면서도 깊은 풍미가 살아 있는 이 국은 감기 기운이 있을 때나 쌀쌀한 날 먹기에도 제격이다. 고춧가루와 무, 그리고 소고기의 조화는 그야말로 국물 요리의 정수라 할 수 있다.소고기무국 요리 재료경상도식 소고기무국을 만들기 위한 재료는 간단하면서도 풍미를

'푹 쉬면 다행이야' 정호영 물메기 매운탕 레시피에 관심이 쏠리고 있다. 겨울철, 속이 시원하고 따뜻한 국물이 그리워지는 날, 물메기국이 떠오른다. 시원한 국물과 함께 물메기의 부드러운 살과 알, 각종 채소가 어우러져 깊고 칼칼한 맛을 자랑한다.물메기 매운탕은 국간장과 참치액으로 간을 맞추고, 고춧가루로 얼큰하게 만들어 얼큰한 국물을 좋아하는 사람들에게 안성맞춤이다. 이 레시피는 푹 쉬면 다행이야에서 만든 대용량 메기탕과는 차이가 있으며, 약 4인분 분량이다. 물메기 매운탕 레시피물메기 1마리 (껍질, 지느러미 제거 후 살만 사용)