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‘짝퉁’취급받았는데… 일본서는 오히려 옥돔보다 더 귀하다는 고급 생선
옥돔보다 훨씬 저렴하지만 품질은 결코 뒤처지지 않아 미식의 끝판왕이라고 불리는 생선이 있다. 바로 '옥두어'다. 옥두어는 옥돔의 사촌으로 같은 제주도에서 잡히며 외형도 유사하다. 과거에는 '짝퉁 옥돔'이라는 오해를 받았으나 지금은 진가가 알려지면서 평가가 달라지고 있다.사촌지간 옥돔 vs 옥두어 쉽게 구분하는 방법옥두어와 옥돔은 외형이 매우 비슷해 구분을 어려워하는 이들도 많다. 옥돔과 옥두어를 쉽게 구분할 수 있는 방법은 꼬리지느러미와 몸통 무늬, 눈 아래 문양 등을 보면 된다. 옥돔은 꼬리에 선명한 보라색, 파란색, 주황색 등
“해외에서도 시선 집중…” 비단결 같은 무늬를 가진 ‘한국 나무’
예로부터 우리 조상들은 계절의 흐름 속에서 특별한 의미를 지닌 나무들을 가까이 두고 살았다. 그중에서도 여름볕이 가장 뜨거워질 무렵, 고요하게 하얀 꽃을 피우는 나무 한 그루는 '변화'와 '재생'을 상징하는 존재로 여겨졌다.나무껍질은 매끄럽고 반들거리며, 줄기에는 얼룩덜룩한 무늬가 비단처럼 번진다. 그 고운 무늬 덕분에 '비단나무'라 불렸고, 때로는 '금수목'이라는 이름으로도 불렸다. 이름부터 귀한 느낌을 풍기는 이 나무는 요즘 들어 해외에서도 정원수로 주목받고 있다.이 나무의 이름은 바로 '노각나무'다. 이에 대해 자세히 알아본다
“엄마, 나 학교 자퇴할래요” .. 고교생 이탈 역대 최고, 그 뒤에 숨겨진 ‘전략적 속셈’
내신이 발목 잡는 고교생들검정고시로 향하는 선택 늘어난다5등급제 도입이 변화 촉진 “아버지, 저 자퇴할게요”라는 말이 더 이상 낯설지 않다. 높은 내신 ... Read more
“올 여름, 요금 부담 덜어질까” … 이례적인 정부 움직임에 서민들 ‘제발 좀’
전기요금, 내릴 수도 있다는 전망한전 적자에도 물가 안정이 우선유가 하락·여론 압박이 변수로 작용 찜통더위가 다가오면서 전기요금 걱정부터 앞선다는 이들이 늘고 ... Read more
와카야마 호텔 비손 안 된장 전문점 ‘쿠라노야’ – 전통 발효식품의 깊은 맛
이번 와카야마 여행 중 가장 인상 깊었던 경험 중 하나는 호텔에서 예상치 못하게 만난 전통 발효식품 전문점이었습니다. 저는 숙소로 **호텔 비손(Hotel Bison)**을 예약했는데, 이곳은 단순히 숙박 공간 그 이상이었어요. 호텔 내부에는 ‘쿠라노야(蔵乃屋)’라는 된장 전문 매장이 함께 운영되고 있었는데, 이 가게에서 일본 된장의 진수를 느낄 수 있었습니다. 호텔 속 된장 가게라는 독특한 구성 호텔에 도착해 체크인을 하자마자, 프론트 맞은편에서 느껴지는 구수한 향이 코끝을 자극했어요. 그 향의 정체는 다름 아닌 ‘된장’. 가게 외관은 모던한 건물 구조 속에 전통적인 소품과 나무 통, 설명 팻말이 조화를 이루고 있었고, 출.......
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반찬 만들기,새송이 버섯볶음 만드는법
반찬 만들기 새송이 버섯볶음 만드는법 오늘은 반찬으로 만들기 좋은 새송이 버섯볶음을 소개합니다. 약간 심심한 느낌이 있는 새송이버섯을 짭쪼름 그리고, 약간 달착지근하게 간을 하면 밥 반찬으로 안성맞춤인데요. 그냥 밥 위에 올려서 덮밥으로 먹어도 좋고, 소주안주나 막걸리 안주로 먹기에도 좋습니다. 가볍게 만들어 드셔보세요. 반찬 만들기,새송이 버섯볶음 만드는법 재료 : 식용유 1 큰 술, 양파 1/4개, 새송이버섯 3개, 고추 1개 양념 : 간장 1 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, 올리고당 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 통깨 1 작은 술, 참기름 1/2 큰 술 1. 식용유 두른 팬에 양파를 먼저 볶아 향을 냅니다. tip. 마늘과 생강을 약.......
