쌈장에 제육볶음을 곁들이는 식사는 한국인의 밥상에서 흔히 볼 수 있는 조합이다. 매콤한 제육볶음에 쌈장 한 숟갈을 더하면 짭조름하면서도 감칠맛이 살아나고, 채소의 아삭한 식감과 어우러져 입맛을 확 돋우는 조합이지만, 영양학적으로 보면 이 구성은 건강에 꽤 많은 부담을 준다.특히 쌈장은 된장과 고추장, 다량의 소금, 설탕, 참기름, 마늘 등을 섞어 만든 양념으로 나트륨 함량이 매우 높다. 여기에 양념이 진하게 배인 제육볶음까지 더해지면, 나트륨과 당류, 지방이 한 끼 식사에서 과도하게 겹치게 되는 셈이다. 이러한 구성은 고혈압, 당뇨