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공주는 고즈넉한 풍경과 깊은 역사가 깃든 도시지만, 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 음식들도 빼놓을 수 없다.여행길에 만난 공주의 별미들은 단순한 한 끼 식사를 넘어 새로운 경험으로 남는다.지금부터, 공주를 대표하는 두 맛집에서 느낄 수 있는 이곳만의 매력을 살짝 들여다본다. 공주의 알밤 요리를 만끽할 수 있는 \'새이학가든\'공주 하면 알밤이 떠오른다. 이 지역의 특산물인 알밤을 활용해 독특한 요리를 선보이는 새이학가든은 단순히 음식을 먹는 것을 넘어 공주의 맛을 느끼게 해준다.대표 메뉴인 알밤묵무침은 알밤으로 만든 묵을 양념에 버무

생마늘은 껍질을 깐 상태든 통으로 보관하든 신선도를 유지하는 것이 관건이다. 요리에서 생마늘 특유의 향과 맛을 유지하려면 보관 방법에 신경 써야 한다.생마늘은 수분, 온도, 공기와의 접촉 상태에 따라 보관 기간이 달라진다. 어떻게 보관해야 신선함을 유지할 수 있을까.설탕을 활용한 보관생마늘 보관 시 설탕을 활용하면 냉동하지 않고도 최대 2달간 신선함을 유지할 수 있다. 방법은 간단하다. 밀폐용기에 설탕을 약 1cm 두께로 넓게 펴 깔고, 그 위에 종이 포일이나 키친타월을 깐다.여기서 설탕은 마늘의 수분을 흡수해 무르는 것을 방지한다

냉동 오징어 해동법 생물처럼 탱글탱글 맛있어요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 제 개인적으로 오징어 요리를 좋아해서 냉동실에 얼려두고 먹는데요 오늘은 냉동 오징어 생물처럼 탱글탱글 맛있게 해동하는 전문가 비법 소개합니다 냉동 오징어 오징어는 3-4마리 한 번에 사서 냉동실에 한 마리씩 소포장해 얼려두는데요 먹고 싶을 때 한 마리씩 꺼내서 해동해서 요리를 해요 이렇게 꽁꽁 얼려있을 때 보통 물에 담가 해동하실 텐데요 청양고추 TV에서 요리고수분이 소개해주시길 그냥 물에만 담갔을 경우 비린내도 나고 식감도 흐물흐물 해질 수 있다고 해요 이럴 때 고수분이 사용하는 비법은 매콤한 청양고추를 활용한다고 하는데요 청양고추를 사용하면 오징어 비린내 제거는 물론 식감도 쫄깃쫄깃 해동된다고 해요 찬물 뜨거운물 또한 40도 온도의 물을 활용한다고 해요 40도 온도 물은 찬물 2: 뜨거운 물 5의 비율로 맞춰주시면 된답니다 40도 물 40도 온도의 물에 청양고추를 넣어주시는데요 방송에서 오징어 3마리 기준 청양고추 3개 넣던데 저는 한 마리만 사용하니 청양고추 1개 넣었습니다 냉동 오징어 넣기 이 물에 꽁꽁 얼린 냉동 오징어를 넣어 줍니다 이 상태로 5-7분 정도 그대로 두시면 된답니다 해동된 오징어 잠시 후 물에서 냉동 오징어를 꺼내보았는데요 마치 생물 오징어처럼 아주 싱싱하게 해동됐더라고요 냉동 오징어 해동 비법 청양고추가 효과적인 이유는? 청양고추의 유기산 성분이 비린내 제거는 물로 오징어살을 응고시켜 쫄깃쫄깃하게 해 준다고 해요 비교 사진 또한 청양 고추물이 오징어의 육즙에 살짝 베여 더 맛있어진다고 해요 이제 양념을 더해 맛있게 볶아 드시면 되겠죠 냉동 오징어 해동이 필요할 때 요리 전문가 비법으로 맛있게 해동해 보세요^^* 방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요! Copyright ⓒ 줌마토깽, All rights Reserved

온 가족이 모인 설날 빠질 수 없는 음식이 바로 \'동그랑땡\'이다. 하지만 동그랑땡을 어떻게 만들지 몰라 어려움을 겪는 경우가 많다. 동그랑땡은 반죽이 핵심인데, 그 비율과 재료에 따라 맛이 크게 달라진다.오늘은 백종원이 공개한 초간단 동그랑땡을 만드는 법과 칼로리, 냉동 보관법까지 함께 다룬다. 이 레시피는 약 20개 분량으로 집에서도 손쉽게 동그랑땡을 만들 수 있다. 동그랑땡 요리 재료동그랑땡의 맛을 결정짓는 첫 번째 단계는 재료다. 간 돼지고기 360g과 돼지고기 지방 150g을 준비한다. 돼지고기 지방이 들어가야 동그랑땡의 속

닭 한 마리로 시작해 칼국수 한 그릇까지, 이 요리 하나로 완벽한 한 끼를 즐길 수 있다. 매운 겨자소스와 고추장의 조화가 칼국수 면에 스며들어 감칠맛을 더해주고, 미나리로 상큼한 맛을 더하면 그 맛은 더할 나위 없이 풍성해진다. 특별한 날, 혹은 간단하면서도 맛있는 한 끼를 원할 때, 이 닭칼국수 레시피만큼 좋은 선택은 없다. 요리 재료칼국수면과 닭 한 마리 국물, 매운 겨자소스 1T, 고추장 1/2T, 다진 마늘 1/2T, 미나리까지 준비하면 된다.국물의 맛을 극대화하려면 닭 한 마리 국물을 충분히 우려내면 좋다. 매운 겨자소스

어묵은 그냥 국물에 넣어 먹기만 한다고 생각했다면, 오늘은 그 고정관념을 깨보자. 고물가 시대에 저렴하고 간편하게 맛있는 제육을 즐기고 싶다면 \'어묵제육\'이 제격이다.바삭하게 볶은 어묵에 매콤하고 짭짤한 양념이 스며들어, 마치 제육볶음을 먹는 듯한 느낌을 준다. 어묵 한 팩만 있으면, 누구나 간편하게 제육 못지않은 맛을 낼 수 있다. 요리 재료어묵 4장(200g), 대파 1대, 청양고추 4개, 다진 마늘 1T, 진간장 1.5T, 설탕 1.5T, 고춧가루 1.5T, 참기름 1T, 후추 10바퀴, 통깨, 식용유 3바퀴. 만드는 법먼저

“하루 30분의 기적”당신의 기억력을 살리는 법 “어? 뭐였더라?” 이런 경험, 누구나 한 번쯤 해본 적 있을 것이다. 중요한 약속 날짜를 ... Read more

바쁜 아침, 간단하면서도 맛있는 한 끼를 고민하는 사람들에게 딱 맞는 레시피다. 계란을 삶는 번거로움 없이, 단 3분 만에 전자레인지를 활용해 부드럽고 고소한 에그마요샌드위치를 완성할 수 있다.고소한 계란과 달콤짭짤한 마요네즈가 어우러진 맛을 상상만 해도 군침이 돈다. 이 레시피 하나면 누구나 쉽고 빠르게 카페에서 먹던 샌드위치 못지않은 메뉴를 집에서 만들 수 있다. 요리 재료부드러운 식빵 2장, 신선한 달걀 3개, 풍미를 더할 마요네즈 두 바퀴 분량, 달콤함을 더해줄 설탕 1스푼, 감칠맛 나는 허니머스터드 1스푼, 약간의 후추,

국내 음식 배달 플랫폼 쿠팡이츠가 일본 도쿄에서 음식 배달 서비스 \'로켓나우(Rocket Now)\'를 시범 운영하며 첫 해외 시장 도전을 시작했다.쿠팡이츠, 일본 시장 첫 도전14일, 일본 도쿄 미나토 지역에서 배달 라이더를 채용하고 소규모 지역에 한정해 시장 테스트를 진행 중이다. 이 서비스는 쿠팡의 글로벌 확장을 위한 중요한 전략적 시도다.이커머스 분야에서 대규모 물류센터를 구축하는 데 드는 초기 투자 부담을 피하고, 앱 기반 음식 배달 서비스로 상대적으로 적은 초기 투자로 시장 가능성을 시험하려는 것이다.음식 배달 서비스는 쿠

서울 강남구 신사동 골목에 숨어있는 소문난 백반 맛집 딸부자네 불백은 가성비와 푸짐한 맛으로 이미 몇십년 동안 많은 단골들을 보유하고 있는 곳이다.특히 이곳은 불향 가득한 불백으로 유명한데, 한 번 맛보면 그 진한 불향과 푸짐한 양에 반할 수밖에 없다불향 제대로 밴 고추장 불백 가게에 들어서면 사장님이 화구에서 강한 불로 불고기를 볶는 모습을 확인할 수 있다. 불백정식으로 주문하면 빠르게 볶음김치와 무채, 깻잎과 양배추 쌈이 제공된다.밥은 옛날 도시락 그릇에 담겨 나오는데 추억의 옛날 소시지도 하나 얹어 제공된다. 아직 여기서 끝난

[노트펫] 교통사고로 다리가 골절된 채 발견된 강아지가 동물보호센터에서 가족을 기다리고 있다. 이 강아지는 지난 20일 경기 시흥 물왕동 281-1에서 발견돼 구조됐다. 구조 당시 교통사고로 인해 다리가 골절된 상태로 입소했다.

5분만 투자하면하루 종일 떡국이 맛있습니다 설날 아침, 한 살 더 먹는 기분을 내며 즐기는 떡국. 하지만 남은 떡국을 다시 데워 ... Read more

고기를 불판에 올리면 자연스럽게 버섯과 김치가 따라오는 이유가 있었다. 맛뿐 아니라 콜레스테롤 감소와 같은 긍정적인 변화를 이끄는 과학적 근거가 숨어 있다. 고기구이는 그 자체로 훌륭한 맛을 자랑하지만, 여기에 곁들여지는 버섯과 김치가 의외의 역할을 해냈다.버섯을 고기와 함께 구우면 생기는 일버섯은 ‘파이토스테롤’이라는 물질을 풍부하게 함유하고 있다. 이 물질은 콜레스테롤을 낮추고, 면역을 조절하며, 항염증과 항산화 작용까지 돕는다. 특히 버섯을 구우면 삶는 것보다 파이토스테롤 함량이 더 높아진다.21일 농촌진흥청이 발표한 자료에

버섯에 존재하는 천연 아미노산 '에르고티오네인'이 노화 속도를 늦추고 근감소증을 예방하는 등 건강 수명을 개선하는 데 잠재적 효과가 뚜렷하다는 연구 결과가 나왔다.

노년기 넘어짐은 흔히 발생하는 문제다. 근육과 관절, 균형감각 등이 노화로 인해 약해지기 때문이다. 주 4회 이상 반려견 산책을 하는 노인들은 40% 덜 넘어진다는 연구 결과가 나왔다.

군중심리에 휩쓸리는 이유는 무엇일까? 인간은 판단을 위한 정보가 충분히 주어지지 않을 경우, 불확실성을 극복하기 위해 타인의 결정을 따라가는 경향을 보인다.

[노트펫] 한 강아지가 불타는 집에서 기지를 발휘해 위험천만한 고비를 넘기는 놀라운 일이 일어났다. 지난 17일(현지 시간) 캐나다 국영방송 'CBC'에 따르면, 캐나다 온타리오주에 위치한 한 주택에서 최근 화재가 발생했다.

13월의 월급, 연말정산자칫 잘못하다 가산세까지? 연말정산은 단순히 세금 환급을 넘어, 직장인들에게는 ‘숨겨진 월급’을 찾아내는 기회다. 하지만 복잡한 규정과 서류 준비 ... Read more

당뇨 환자 혈압은 130mmHg 미만으로 관리하는 것이 일반적이다. 하지만 120mmHg 미만으로 관리하면 당뇨 환자의 심혈관 질환 위험이 21% 더 낮아진다는 연구 결과가 나왔다.

쫄깃한 꼬막을 매콤하게 무쳐 만든 꼬막 무침은 밥반찬으로도, 술안주로도 인기가 좋다. 겨울에서 봄 사이 살이 통통하게 올라 제철을 맞은 신선한 꼬막으로 꼬막 무침을 만들어보자. 꼬막무침은 매콤하면서도 달콤한 양념이 어우러져 밥에 비벼 먹으면 더욱 맛있다. 달콤 새콤한 양념에 다양한 채소를 같이 버무려 아삭한 식감도 함께 느낄 수 있는 요리다. 매콤새콤 꼬막 무침 재료 - 꼬막 1키로- 양파 1/4개 - 쪽파 한 줌- 당근 1/4개 - 진간장 10숟갈- 맛술(청주 대체 가능) 3숟갈- 고춧가루 3숟갈- 깨 1숟갈- 참기름 2숟갈꼬막무