라이프 주요이슈

버리던 대파 뿌리, 알고 보면 ‘보약’이라 불리는 이유.대파를 손질할 때 대부분 하얀 뿌리 부분은 그대로 잘라 버리는 경우가 많다. 흙도 묻어 있고 먹기 불편하다는 이유에서다. 그런데 해외에서는 이 대파 뿌리를 따로 활용할 정도로 가치 있는 식재료로 보는 시각도 있다.“이걸 먹는다고요?”처음 들으면 낯설지만, 성분을 보면 생각이 달라진다.대파 뿌리에는 알리

밥에 넣으면 단백질 완성된다, 병아리콩이 특별한 이유.요즘 건강식으로 병아리콩을 밥에 섞어 먹는 사람들이 늘고 있다. 단순히 식감이나 포만감 때문이 아니라, 영양적인 이유가 분명하다. 특히 “고기 대신 먹어도 된다”는 이야기가 나올 정도로 단백질 식품으로 주목받고 있다.“콩이 단백질인 건 알겠는데, 뭐가 그렇게 특별하죠?”핵심은 ‘구성’과 ‘흡수 효율’에

건강식 조합의 함정, 오이와 당근·무가 안 맞는 이유.샐러드나 쌈 채소를 준비할 때 오이, 당근, 무를 함께 넣는 경우가 많다. 색감도 좋고 상큼한 조합이라 자연스럽게 “건강한 한 접시”라고 생각하기 쉽다. 그런데 이 세 가지 조합, 특히 오이와 당근·무의 조합은 영양 측면에서 아쉬운 부분이 있다는 이야기가 나온다.“채소끼리인데 뭐가 문제죠?”겉보기에는 아

기름 없이 더 부드럽다, 수증기로 만드는 계란후라이 비법.계란후라이는 한국 식탁에서 빠질 수 없는 기본 반찬이다. 대부분은 식용유를 두르고 굽는 방식에 익숙하지만, 높은 온도에서 기름이 산화되면서 특유의 냄새가 나고 계란 본연의 맛을 해칠 수 있다. 그래서 최근에는 ‘수증기’를 활용한 계란후라이 조리법이 주목받고 있다.“기름 없이 어떻게 후라이가 되죠?”핵

아침 습관이 수명을 바꾼다, 무심코 하던 행동의 위험성.아침 공복은 우리 몸이 가장 예민한 상태다. 밤새 회복을 마친 뒤 처음 자극을 받는 시간이라, 이때 어떤 행동을 하느냐에 따라 하루 컨디션은 물론 장기적인 건강에도 영향을 줄 수 있다. 그런데 많은 사람들이 아무 생각 없이 반복하는 습관들이 오히려 몸에 부담을 주고 있다는 이야기가 나온다.“아침에 하는

요거트보다 더 강력하다, 장 건강 살리는 발효식품 4가지.장 건강을 생각하면 대부분 요거트를 먼저 떠올린다. 실제로 유산균이 풍부해 도움이 되는 건 맞지만, 그보다 더 다양한 균과 성분을 가진 발효식품들도 있다. 최근에는 “요거트만으로는 부족하다”는 이야기가 나오면서 다른 발효식품들이 함께 주목받고 있다.“요거트 말고 또 뭐가 있나요?”대표적으로 케피어,

불면의 밤을 바꾸는 한 잔, 레몬밤차가 수면에 좋은 이유.요즘 잠을 잘 못 자는 사람들이 늘면서 수면에 도움을 준다는 차를 찾는 경우가 많다. 그중에서도 꾸준히 언급되는 것이 바로 ‘레몬밤차’다. 단순히 향이 좋은 허브차를 넘어서, 실제로 긴장을 완화하고 수면을 돕는 용도로 오래전부터 활용되어 온 식물이다.“레몬 향 나는 차가 잠에 도움이 된다고요?”핵심은

40대 이후 더 위험해진다, 대창·곱창이 혈관에 치명적인 이유.고소한 맛과 쫄깃한 식감 때문에 대창과 곱창은 많은 사람들이 즐겨 찾는 음식이다. 특히 술안주로 자주 먹는 메뉴다. 그런데 나이가 들수록 이 음식이 몸에 주는 부담은 훨씬 커진다.“그냥 기름진 음식이라 그런 거 아닌가요?”단순히 기름이 많다는 수준이 아니라, 혈관에 직접적인 영향을 주는 요소들이

국수 삶을 때 물 넘치는 이유, 기름 한 번이면 해결되는 원리.국수는 집에서 간편하게 해먹기 좋은 메뉴지만, 삶는 과정에서 한 번쯤은 물이 넘쳐 난감했던 경험이 있다. 특히 잠깐만 자리를 비워도 거품이 올라오면서 냄비 밖으로 넘쳐버리는 경우가 많다. 그런데 의외로 간단한 방법으로 이 문제를 줄일 수 있다. 바로 키친타월에 식용유를 묻혀 냄비 윗부분에 발라주

겉으로 드러나는 것은 생각보다 오래 가지 않는다. 처음에는 외모가 눈에 들어오고, 그 다음은 옷차림이 보인다. 하지만 시간이 조금만 지나면 사람의 인상은 전혀 다른 곳에서 결정된다. 특히 나이가 들수록 그 차이는 더 분명해진다. 그래서 결국 이런 질문으로 이어진다. 무엇이 사람을 고급스럽게 보이게 만드는가? 3위. 외모 단정함과 깔끔함은 기본이다. 나이

케찹 다 쓰고 나면 대부분 그냥 버립니다. 안에 남은 것도 거의 없고, 더 쓸 일이 없다고 생각하기 때문입니다. 그런데 집안일 잘하는 사람들은 케찹통을 절대 그냥 버리지 않습니다. 이거 하나로 집안일이 훨씬 편해지기 때문입니다. 한 번 알면 계속 모아두게 되는 이유가 있습니다. 1. 물 조절이 쉬운 ‘청소용 분사통’으로 바뀝니다 케찹통은 입구가 좁아서

오후 시간 출출함이 느껴져 간식거리를 찾고 있다면 과자 대신 해바라기 씨를 곁에 두고 챙겨 먹는 습관을 들여야 합니다. 흔한 주전부리로 치부하기 쉽지만 해바라기 씨는 혈액 속에 둥둥 떠다니는 나쁜 콜레스테롤을 청소하고 혈관 벽을 탄튼하게 만들어 심혈관 질환을 예방하는 데 가장 효율적인 천연 영양제이기 때문입니다. 이 작은 씨앗이 끈적한 피를 맑게 하는 원리

냉장고에서 김치냄새가 올라오기 시작하면, 그 뒤부터는 뭐를 넣어도 냄새가 섞여버린 느낌이 듭니다. 그래서 방향제나 탈취제를 넣어보는데, 이상하게 “향+김치냄새”가 섞이면서 더 부담스럽게 느껴질 때가 많습니다. 냉장고 냄새는 향으로 덮는 게 아니라, 원인을 줄이고 흡착을 도와주는 방식이 훨씬 깔끔합니다. 오늘 소개할 ‘이것’은 따로 살 필요도 없고, 집에

70대가 되면 가장 걱정되는 게 "뇌세포가 죽어가는 속도"입니다. 거창한 운동은 무릎이 버텨주지 않고, 그렇다고 가만히 있자니 뇌가 더 빨리 늙는 것 같죠. 그래서 많은 분들이 손가락 운동, 발가락 운동을 시작합니다. 둘 다 좋은 운동이지만, 뇌세포를 지키는 효과만 놓고 보면 그 위에 있는 운동이 따로 있습니다. 70대도 부담 없이 할 수 있는 1위 운

나이가 들면서 신문 글씨가 흐릿해지거나 사물의 중심이 휘어져 보이기 시작한다면 마트에서 블루베리를 발견하는 즉시 장바구니에 채워 넣어야 합니다. 흔한 간식처럼 보이지만 블루베리는 인류가 발견한 식재료 중 안구 노화를 늦추고 시력의 핵심인 황반을 보호하는 안토시아닌 성분을 가장 밀도 있게 함유한 1위 열매이기 때문입니다. 이 열매가 시력 퇴화를 막는 원리는

식사 후 입가심으로 찾는 사과나 배보다 장 건강을 위해 더 먼저 챙겨야 할 열매는 바로 달콤하고 부드러운 무화과입니다. 클레오파트라가 즐겨 먹어 여신의 과일로도 불리는 무화과는 사과보다 풍부한 식이섬유와 독특한 단백질 분해 효소를 품고 있어 장 속에 묵힌 숙변을 효과적으로 배출하고 대장 환경을 정화하는 데 가장 뛰어난 효능을 발휘하기 때문입니다. 무화과가

살아가다 보면 돈이 전부는 아니라고 말하게 된다. 실제로 맞는 말이다. 하지만 어느 시점을 지나면, 돈이 없어도 괜찮다는 말이 점점 설득력을 잃는다. 문제는 사치나 욕심의 문제가 아니라, 선택과 존엄의 문제로 바뀌기 때문이다. 그래서 뒤늦게 체감하게 된다. 돈이 없다는 건 단순히 부족함이 아니라, 삶의 범위 자체가 좁아지는 일이라는 것을. 1. 하고 싶

수건은 낡으면 그냥 걸레로 쓰다가 버리는 경우가 많습니다. 그런데 집안일 잘하는 사람들은 오래된 수건을 절대 그냥 쓰지 않습니다. 조금만 바꾸면 완전히 다른 용도로 바뀌기 때문입니다. 베테랑 주부들이 따로 모아두는 이유가 있습니다. 1. 물기 제거 전용 타월로 바꿔 사용합니다 오래된 수건은 새 수건보다 오히려 물 흡수가 빠릅니다. 욕실 바닥이나 싱크대