[리얼푸드] 사지 마세요, 토마토 바질 있으면 샌드위치 뚝딱 [영상]

[리얼푸드=육성연 기자] 바쁜 아침, 간편하게 먹으면서 근사한 한 끼를 즐기고 싶다면 ‘토마토 바질 샌드위치’를 추천합니다.

리얼푸드가 소개하는 ‘토마토 바질 샌드위치’ 레시피는 잘 익은 토마토와 생바질을 층층이 쌓아 만듭니다. 여기에 은은한 발사믹 풍미로 재료 본연의 맛을 살렸어요.

특히 상큼한 토마토와 향이 좋은 바질이 한 데 어울리며 독특한 맛을 내는데요. 리코펜 등 토마토와 바질의 항산화 성분까지 보충할 수 있습니다. 간단하지만 특별해서 아침 메뉴 또는 브런치로 제격입니다.

요리 과정에서 남은 토마토 속은 바로 먹거나 다른 요리에 활용해 주세요. 토마토의 물기가 샌드위치를 눅눅하게 만들 수 있어, 씨 제거와 물기 제거가 중요합니다.

또 기호에 따라 모차렐라 치즈나 리코타치즈를 추가해도 잘 어울립니다.

기본 재료: 식빵 4장, 완숙 토마토 2개, 생바질 한 줌, 가염 버터 1큰술

양념 재료: 마요네즈 2큰술, 발사믹식초 1큰술, 소금·후춧가루 약간

2. 생바질은 돌돌 말아 적당한 크기로 채를 썰어주세요.

3. 볼에 토마토와 바질을 넣고 마요네즈, 발사믹식초, 소금, 후춧가루를 넣어 골고루 섞어주세요.

4. 먹기 좋게 반으로 잘라 완성해 주세요.

자료=우리의 식탁 제공

• [리얼푸드] 정식품 중앙연구소, ‘국제 식품분석 숙련도평가’ 9년 연속 ‘우수’ 달성
• [리얼푸드] 앱에서 사면 4000원 싸다…설빙, 여름 메뉴 프로모션
• [리얼푸드] K-국밥은 이렇게 태어났다…한식진흥원 상설전 가보니
• [리얼푸드] ‘크런치 아박’에 더한 말차…투썸플레이스 신메뉴
• [리얼푸드] 장어, 전복에 멜론까지…샤브올데이의 여름 신메뉴