헹켈 스텐 후라이팬 추천, 연마제 제거 세척 새 스텐팬 사용방법 예열 길들이기

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#후라이팬

코팅팬 위주로 생활하다보니 수명이 너무 짧아 무쇠팬과 스텐팬 사이에서 고민을 하고 있었습니다. 그러다 우리집 가열조리기구가 인덕션인 점을 감안하여 내돈내산으로 질렀습니다.​

스펙

일명 쌍둥이라 불리우는 헹켈, 즈윌링 제품입니다.

-제품명 : 헹켈, 즈윌링 후라이팬

-가격 : 46,000원 (스마트스토어 기준)

-규격 : 24cm9 1/2 inch

-소재 : 스테인리스 18/10

-인덕션 사용여부 : 겸용

후라이팬 하나 잘 들이면 조리할때 참 편리합니다. 이제품이 그런데요, 몇가지 이유가 있죠.

1.생각보다 가볍다​

물론 코팅팬, 플라스틱 손잡이의 아이템들에 비하면 무겁지만 생각보다 부담스럽지 않아요.

2. 열효율, 건강

불소코팅된 코팅 후라이팬이 건강에 안좋다는건 아니지만 표면을 잘 관리하면 상당기간 같은 퀄리티로 사용가능한 스텐팬 하나쯤은 두는게 좋겠죠. ​

게다가 시그마클래식 공법으로 제작되어서 열효율이 상당하고, 300도까지 견디는 내구성 덕분에 오븐에서 사용해도 무방합니다.

3. 디자인, 내구성​

쌍둥이 행켈하면 모르는 사람이 없죠. 왼손잡이인 필자는 독일에서 샀던 왼손가위를 아직도 20년째 쓰고 있을만큼 즈윌링 브랜드에 대한 내구성 신뢰도는 높습니다.​

게다가 즈윌링 후라이팬 디자인은 올 스텐에 세련된 모던 디자인이라 주방에서 쓰기 좋아요.​

새 후라이팬 세척

스텐팬 세척은 스텐 연마제 제거에 중점을 두게 됩니다. 저는 자연그램의 매직버블파우더를 사용했지만, 이런 제품을 가지고 있지 않더라도 간단하게 할 수 있습니다.

1.식초를 물과 5:5로 희석하여 5분가량 약불에서 끓여줍니다.

2.물로 씻어낸 뒤 키친타올로 닦아주면 간단히 종료

3, 스텐 연마제 제거를 위해서는 같은 과정에서 베이킹 파우더를 넣고 3분 정도 끓여도 됩니다.​

다만, 저는 매직버블파우더를 가지고 있었기때문에 이 아이템을 활용했습니다.

1L의 물 80도씨에서 10g의 파우더를 넣고 가만히 두면 버블이 알아서 연마제를 제거해 줍니다.​

코팅팬과 구분없이 스텐후라이팬 세척에도 같은 방법을 씁니다. 왜냐하면 공장에서 제작 후 검수뒤 이물질과 먼지가 있기때문에 결국 이런 과정을 거치는게 좋습니다.​

스텐후라이팬 길들이기

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대부분의 사용자들이 스텐팬을 주저하는 이유가 바로 조리에 시간이 걸린다는 점, 그리고 시즈닝 등 길들이기 과정이 필요하다는 것이죠.

하지만 방법만 한번 익히면 쉽게 따라할 수 있고, 몇가지 주의점만 잘 체크하면 됩니다.

스텐후라이팬 사용법은 다음과 같습니다.

1.잘 닦은 팬을 약한 불에서 스텐후라이팬예열 해줍니다. 3분정도만 잘 해줘도 됩니다. 달궈지는게 핵심이죠.

2.이제 스텐팬에 기름을 두릅니다. 소량의 식용유를 넣고 스페출러나 실리콘 붓 등으로 얇게 펴바릅니다. 이렇게 또 3분정도 중불에 가열합니다.​

이때 주의할 것은 식용유에 연기가 나기 시작하면 잘못되었다는 점입니다.

식용유가 쉽게 말해 타기시작하는 것으로 건강에 좋지 않습니다. 기름이 결을 이루며 변화를 보이면 예열이 완료된 것입니다.

생각보다 스텐후라이팬 사용법 간단하죠? 이 상태에서 조리하면 들러붙지 않고 예쁘게 요리가 가능합니다.

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이렇게 즈윌링 바이탈리티 스텐 후라이팬 사용방법을 통해 새 후라이팬 세척, 예열, 사용방법등에 대해 알아보았습니다.

#스텐후라이팬추천

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