통삼겹살수육 무수분수육 만드는 법 촉촉 야들야들 통삼겹살요리

통삼겹살수육

무수분수육 만드는 법

통삼겹살수육

수육

통삼겹살요리

촉촉하면서 야들야들한 통삼겹살수육 무수분수육이에요.

도톰한 통삼겹살요리 요거 만들어두면 밥반찬, 술안주 둘 다 잘 어울리는 메뉴로

저녁반찬으로도 안성맞춤이에요.

지난 추석명절선물로 부위별 고기들을 먹기 좋게 소분해 냉동고에 넣어뒀다

한 팩씩 꺼내 맛있게 요리해 먹고 있어요.

그중에서 요 삼겹살 수육은 양파와 대파를 가득 넣고 만든 무수분수육으로

1팩 600g으로 저희 가족 한 끼 든든하게 먹었어요.

촉촉함 가득

통삼겹살 육즙도 가득이라 한 젓가락 집어먹으면 다 먹을 때까지 멈출 수 없어요.

냉장고 쌈 채소를 곁들이려다 맛있게 익은 갓김치가 있어

이번에는 갓김치를 더해줬어요.

통삼겹살수육에 갓김치 한점 올려 먹으면 완전 꿀맛이에요.

통삼겹살수육

무수분수육 만드는 법

통삼겹살 600g, 양파 1개, 대파 2대, 청양고추 2개, 슬라이스 생강 1큰술, 마늘 7알,

로즈마리 3줄, 통후추 청주 1큰술

통삼겹살 밑간 : 된장 2큰술, 맛술 2큰술

(▲ 계량스푼 기준)

통삼겹살은 키친타올을 여러 겹 감싸 꾹꾹 눌러 핏물을 빼주세요.

아님, 물에 담가 핏물을 빼줘도 무방해요.

물기 제거한 통 삼겹살에 맛술, 된장으로 밑간해두세요.

4면을 꼼꼼하게~!

양파는 슬라이스하고

대파는 듬성듬성, 청양고추는 어슷 썰어주세요.

사진에는 보이지 않지만 로즈마리도 준비하고…

저는 얼른 옥상에 올라가 따왔어요.

주물냄비에 양파를 깔고

준비해둔 대파 1/3, 청양고추반, 로즈마리 2줄, 마늘반, 생강반을 올려주고

밑간해둔 통삼겹살을 올려주세요.

머리로는 이렇게 생각하고 있었는데

잠시 딴 생각을 하면서 양파 위에 바로 통삼겹살을 올리고 사진을 찍다가

얼른 꺼내고 원 레시피대로 대파, 청양고추, 로즈마리, 마늘, 생강을 깔고

다시 통삼겹살을 올려준 뒤

남겨두었던 대파, 청양고추, 생강, 마늘, 로즈마리를 올려준 뒤

뚜껑을 닫고 센 불(인덕션 7)에서 끓이다

끓는 소리가 들리면 약불(인덕션 2 ~ 3)으로 줄여준 뒤

50 ~ 60분 정도 조리해 주세요.

50여 분 뒤 뚜껑을 연 모습이에요.

사진 속에는 통삼겹살수육 무수분수육의 향기를 다 담을 수 없어 아쉽지만

맛있음 가득이에요.

한감 식혀 먹기 좋게 잘라 접시에 담아낸 삼겹살 수육이에요.

요거 하나면 어떤 상차림에서도 인기 만점이에요.

야들야들 촉촉한 수육 맛이 궁금하시다면 한번 만들어보세요.

요거 맛있어요.

양파, 대파, 청양고추 외에도 사과도 함께 넣어주면 맛있으니 참고하세요.

맛없는 사과도 수육에는 엄지 척이거든요.

된장 양념이 쏙! 쏙!

하나씩 집어먹다 보면 요 접시는 금세 순삭이에요.

밥반찬으로 준비해도 좋고

술안주로도 좋은 메뉴로 수육은 언제나 맛있음 폭발이에요.

수분 없이 야채 수분으로 만들어진 무수분수육

요기에 홈술 한잔 짠? ㅎㅎ

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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