비빔국수 양념장 만드는법
훈제오리고기
비빔국수레시피
이번에는 훈제오리 고기를 듬뿍 올린 비빔국수 레시피를 소개합니다.
비빔국수 양념장 만드는법은 간단해서 한번에 많이 만들어 두었다
냉장 숙성하면 더 맛있게 되는데요.
그럼 면만 삶아서 토핑을 준비하고 양념장 끼얹어 슥슥 비벼 먹기 좋은
국수입니다. 가벼운 점심 식사로 좋으니 한번 만들어 보세요.
비빔국수 양념장 만드는법, 훈제오리고기 비빔국수 레시피
훈제오리 구이 : 훈제오리 슬라이스 반 줌, 올리브유 1 큰술, 소금 약간, 후추 약간, 고추, 양파 약간
비빔국수 : 소면 100g, 다진 김치 2 큰술, 고추 장아찌 1 큰술
비빔국수양념장 : 고추장 2 큰술, 고춧가루 1 큰술, 간장 1 큰술, 설탕 1 큰술, 올리고당 1 큰술,
참기름 1 큰술, 통깨 1 작은술, 다진 마늘 1 큰술, 식초 1 큰술
1. 훈제오리와 먹고 싶은 채소는 올리브유와 소금, 후추, 허브에 버무립니다.
2. 180도 에어프라이어에서 10 ~ 15분 가량 뒤집어 가면서 구워 주세요.
3. 소면은 끓는 물에 넣어 포장에 적힌 시간만큼 삶아 줍니다.
tip. 물이 많은게 넘치지 않고, 물을 적게 잡으면 면 넣은 후에 불을 좀 줄여주세요.
4. 거품이 일면 찬물을 약간씩만 부어서 3분 30초 ~ 4분 삶습니다.
tip. 찬물을 너무 많이 넣으면 면이 설익으니 주의 합니다.
5. 찬물에 가볍게 헹궈 주세요.
tip. 미끈거림이 없도록 헹굽니다.
6. 물기를 탈탈 털어 주세요.
tip. 물기를 잘 털어야 싱겁지 않습니다.
7. 볼에 다진 김치와 양념장 넣어서 버무려 주세요.
tip. 이때 들기름을 약간 넣어주어도 맛있습니다.
8. 그릇에 담고 고추 장아찌와 구운 훈제오리고기를 곁들입니다.
tip. 김가루를 약간 뿌려도 좋습니다.
한 줄 레시피
양념장을 섞고 훈제오리를 굽고, 소면을 삶아서 서로 함께 버무려 먹습니다.
