깐 메추리알 요리 만드는법, 메추리알 조림 버섯 장조림 만들기

깐 메추리알 요리 만드는법, 메추리알 조림 버섯 장조림 만들기

오늘은 간단하게 만들어 먹기 좋은 깐 메추리알 요리 하나 소개합니다.

바로 메추리알조림인데요. 표고버섯을 넣어서 만든

메추리알버섯장조림으로 계속해서 손이 가는 마성의 밥반찬입니다.

간장과 쯔유 등을 넣어서 예쁜 색깔로 조린 메추리알장조림은

뜨거울 때 먹어도 맛있지만 찰 때 먹어도 맛있는데요.

그래서 종종 한 냄비 만들어서 매끼니 먹을 때도 있네요.

생각보다 간단하게 만들 수 있으니 한번 만들어 보세요.

깐 메추리알 요리 만드는법, 메추리알 조림 버섯 장조림 만들기

재료 : 깐 메추리알 25알,

장조림 육수 : 물 1컵, 쯔유 2 큰술, 간장 4 큰술, 설탕 2 큰술,

올리고당 2 큰술, 맛술 2 큰술, 마늘 5쪽, 건표고버섯 4조각

1. 먼저 메추리알버섯장조림 육수를 만들기 위해서 해당 재료를 계량해 냄비에 담아주세요.

2. 그리고 한소끔 팔팔 끓입니다.

쯔유가 없다면 생략하거나 멸치 육수에 나머지 재료를 넣어도 됩니다.

3. 깐메추리알을 만들기 위해서 메추리알을 7분 삶고, 찬물에 담갔다가 껍질을 까서 준비합니다.

4. 깐 메추리알을 장조림 육수에 넣어 주세요.

5. 중약불에서 국물이 절반 이상 졸아들고 자작해지도록 10 ~ 15분 가량 끓여줍니다.

마지막에 통깨 좀 뿌리고, 참기름 살짝 더하면 더욱 맛있는데요.

약간 매콤하게 먹고 싶다면 청양고추 하나 넣거나 장조림 육수에

마른 고추 하나 넣어주면 됩니다.

간단하게 만들어 먹기 좋은 메추리알 장조림으로

취향에 따라서 삶은 소고기를 넣어서 소고기와 함께

장조림으로 만들어 되고, 다른 장조림 재료를 넣어 만들어도 좋습니다.

그리고 국물이 좀 있도록 만들어야

메추리알을 반으로 갈라서 국물 끼얹어 먹을 수 있으니

참고해서 만들어 보세요.

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