남은 파스타요리
파스타 팬케익
팬케이크 만들기
이번에는 색다른 남은 파스타 요리를 소개합니다.
파스타가 남았을 때 만들기 좋은 요리로 오일 파스타도 좋고,
토마토나 크림파스타가 남았을 때에도 이렇게 요리할 수 있습니다.
저는 오일 파스타 남은 것이 있어서 바로 팬케이크로 만들어 보았는데요.
색다른 계란 팬케익이니 한번 만들어 보세요.
남은 파스타요리, 파스타 팬케익 팬케이크 만들기
재료 : 남은 파스타 한 줌, 계란 2개, 소금 약간, 후추 약간,
파마산 치즈 약간
1. 우선 파스타를 먹고 남겨주세요.
tip. 불어도 상관 없습니다. 남은 파스타는 냉장 보관을 해두었다가 사용합니다.
2. 계란을 잘 섞은 후 소금, 후추 약간 뿌려주세요.
tip. 허브 듬뿍 뿌려도 맛있습니다.
3. 남은 파스타는 팬에서 한번 볶아주세요.
tip. 기름기가 없다면 올리브유를 조금 넣어 줍니다.
4. 계란물을 부어 주세요.
tip. 계란물에 밀가루 1 작은술 정도 넣어 약간 단단한 식감을 내도 좋습니다.
5. 중불에서 앞뒤로 눌러 가면서 부쳐 주세요.
tip. 반죽에 설탕 약간만 넣어도 잘 어울립니다.
6. 잘 익은 파스타 팬케익은 치즈 약간 뿌려서 냅니다.
tip. 핫소스를 함께 곁들여도 좋아요.
tip. 부재료로 양파, 마늘 등을 볶다가 조리해도 좋습니다.
tip. 샐러드 채소를 위에 약간 올리고 올리브유, 발사믹식초 약간 뿌려주면 맛있어요.
한 줄 레시피
남은 파스타를 볶다가 계란물 붓고 앞뒤로 구운 후 치즈 뿌려 냅니다.
