원물향신료 쿠지리스 시나몬리프 솥밥 레시피

오늘 저녁 밥상은 향신료추천하는 프리미엄식재료인

인디안 시나몬리프를 이용해서 솥밥을 만들어 보았습니다.

밥과 물, 그리고 시나몬잎만 넣었는데 풍미가 참 좋아서

만족도가 높았던 솥밥이었습니다.

바로 쿠지리스향신료 중에서 인디안 시나몬 리프를 사용했는데요.

원물향신료로 원물이 그대로 들어가 있기 때문에

다양한 고기 요리 혹은 오늘처럼 솥밥에 활용할 수 있습니다.

인도산 시나몬잎을 담았으며 보통 요리를 만들 때 시나몬가루를 쓰지만

이런 시나몬리프를 사용하는 경우는 잘 없는 것 같습니다.(한국기준)

그래서 어떤 향과 맛을 가지고 있을지 궁금하더라고요.

병을 열면 시나몬잎이 돌돌 말려서 들어 있는데요.

시나몬 특유의 향이 살짝 나면서 좀 더 향긋한 느낌이라서

인상적이었습니다.

그리고 잎이 약간 큰 편인데 분위기가 있기 때문에

주방인테리어 소품처럼 활용하기에도 무방한

쿠지리스향신료라는 생각이 드는데요.

그래서 주방이나 거실에 무심하게 툭! 놓아두면

오브제로 활용을 할 수도 있어서 느낌적인 느낌이 좋은

원물향신료였습니다.

그래서 오늘은 미식일상을 위해서 향긋한 시나몬 리프 솥밥 레시피를 소개합니다.

매우 간단한 레시피로 솥밥을 할 때 밥물 위에 시나몬잎 한장만

더해주면 됩니다.

하지만 그 결과물은 생각보다 더 좋아서 추천을 하는 솥밥인데요.

먼저 쌀을 가볍게 씻은 후 물을 따라 내고 15분 가량 불려주세요.

그리고 밥물을 표면에서 1.5cm 정도 올라오도록 맞춰 주세요.

이제 시나몬잎 한장을 밥물 위에 넣어 주세요.

처음부터 넣어주어도 되고, 뜸들일 때 넣어주어도 되니

취향에 따라서 넣어주세요.

센불에서 올려서 밥물이 끓어 오르면 약불로 낮추고

뚜껑을 닫은 채 10 ~ 12분 가량 조리를 합니다.

그리고 불을 끄고 10분 가량 뜸을 들이면 완성!

간단하게 완성된 맛있는 시나몬잎 솥밥인데요.

보통 월계수잎을 향신잎으로 많이 사용하는데

이렇게 시나몬리프를 사용하니 색다른 느낌이 있었습니다.

향이 과하지 않게 향긋하면서도 좋아서

앞으로도 이런 솥밥이나 다른 요리를 할 때 즐겨 사용할 것 같습니다.

참고로 잡내를 잡아주기 때문에 고기요리를 할 때

예를 들면 수육이나 갈비찜, 그리고 미트소스 파스타 등등

다양한 요리에 사용할 수 있습니다.

저는 간단한 반찬과 시나몬잎 솥밥을 곁들여 주었는데

밥 자체가 풍미 좋다 보니 별 다른 반찬이 없어도

맛이 좋더라고요.

꼭 한번 만들어 보시길 추천하는 솥밥으로

향기로운 풍미를 한번 쿠지리스향신료로 느껴보세요.

저는 다음에는 수육을 만들 때 월계수 잎 대신 넣어서 만들어봐야겠습니다.

그럼 좀 더 고급스러운 느낌이 있을 것 같거든요.

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